煮粥通常用大米,大米性味甘平,而其它米如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒,因之,冬日食大米更有益。大米有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效。
1、荔枝红枣粥 材料:荔枝5—7颗,红枣7颗,大米100克,白糖适量。 做法:先将荔枝去壳,与洗净的红枣和大米一同放入砂锅中,加入500克水,煮至粥表面有一层粥油,再加入白糖煮化即可。养生功效:粥香味美、养气生津、补肺开胃,适合所有人群。