瘦肉燕窝汤
药膳功效:此汤补血益阴,滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质对孕妇及胎儿都有好处,燕窝、猪瘦肉营养丰富,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素B,能助长发育。
用料: 尊燕行燕窝干品5克、瘦肉600克、猪骨50克
做法:
1、 将干品燕窝用常温水浸泡2-3个小时,燕窝与水浸泡之比例为1:30—1:50;
2、 将瘦肉和猪骨洗净,先放沸水内,煲约2小时;
3、 将浸泡后发胀的龙情燕窝撕成条状;
4、 将煲中的猪骨捞起;
5、 将燕窝连同浸泡水一并放入汤煲内,再烹煮至水沸腾转为小火3—5分钟;
6、 用盐、生抽调味即成。