据营养师姜影介绍,牛奶可为老人提供丰富的钙,并且可促进许多人体所需矿物质的吸收。但在喝牛奶的同时,也别忽视了的豆浆的摄入。因为豆浆可提十几种对人体有益的物质,并且坚持喝豆浆还能预防心脑血管等慢性病的发生。
牛奶是补钙佳品
牛奶可为人体提供优质蛋白质、维生素A、B2和钙、磷、钾等矿物质。由于老年女性骨钙流失量比较大,而牛奶是补钙的良好来源,并且利于人体吸收。每日饮用量控制在300毫升。
老年人应该喝温奶,不要太热也不要太凉。最好将牛奶倒在杯子里隔水加热。酸奶可以放在温水中加热,时间控制在20分钟内即可。
生牛乳含有很多细菌,所以生牛乳一定要煮开饮用,但煮开了会破坏营养,不如直接饮用品牌奶。