大豆制品可降低高血压

　　南京市鼓楼医院心脏科副主任医师梁雨露博士的一项关于“心血管危险因素、生理因素与血管结构和功能的相关性研究”课题 ，经过 7年的努力 ，在国内乃至世界上第一次从活体上探讨和证实了高血压状态下的颈动脉重构是依据ＬａＰｌａｃｅ定律 ，并从理论上第一次阐明了服用豆制品 3个月可降低血压的作用机理。目前这项达到国际先进水平的临床基础研究通过了省科委组织的专家鉴定。

　　以往人们认为 ，高血压状态下大血管、心脏及小血管的结构是一种纯病理性变化 ，是不可逆的。梁雨露博士等从人的身高、年龄、性别、心率、雌激素疗法、植物蛋白 (大豆 )等方面对大血管功能的影响进行了研究探讨。结果表明 ，高血压除了导致病理性变化外 ，还有生理性反应性改变 ，这种改变是可逆的。只要能坚持服药控制血压 ，心脏和大血管的重构是可以恢复到一定水平的。同时发现控制脉压差 (即 :收缩压 -舒张压 =脉压差 )在高血压的治疗中起着十分重要的作用 ;身材矮小的人 ，尤其是男性 ，有潜在的生理性的心血管病危险因素 ，这些人应当注意很好地控制体重。特别是他们在研究中发现每日服用 40克大豆粉 3个月 ，可明显改善血压和血脂水平 ，使血压降低 4- 5个毫米汞柱 ，这从理论上解释了豆制品是健康食品 ，对人身体有益。