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苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果中的鞣酸，是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而苹果中的果胶则是个两面派--未经加热时可软化大便，煮过后却具有收敛止泻的功效。方法：只需把苹果切开、大火蒸5分钟后，即可食用。
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