广州卜蜂莲花8批次即食熟食被检出微生物超标

2批次蛋糕检出铝含量超标

检测结果还显示，广州易初莲花连锁超市有限公司生产的7份面包糕点样品和1份凉拌海带结被检出菌落总数超标。监测地点为卜蜂莲花三元里店。

值得注意的是，本次比较试验的57批次糕点样品中，有2批次蛋糕铝含量超标。分别是广州家广超市有限公司新市店生产的法国艾伦蛋糕和哈雷蛋糕。

蛋糕为何重金属超标？广东省质量监督食品检验站副站长冯志强介绍，铝超标是因为面包使用的膨松剂含有铝元素。铝虽然是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但被人体吸收后，排泄缓慢，大部分会在体内沉积。如果长期过量食用铝超标的食品，会对人体细胞的正常代谢产生影响，有可能会引起神经系统的病变，表现为记忆减退、震颤与身体协调障碍等，甚至可能增加老年性痴呆的风险。

处理情况

相关产品下架涉事超市整改

对于本次比较试验中存在的问题，广州市消委会指出，已联合工商部门要求相关产品下架，并要求百佳、卜蜂莲花等大型超市整改。"据了解，卜蜂莲花的问题主要是熟食售卖没有专人监管。"莫惠英表示，目前已要求卜蜂莲花超市进行相关整改，设专人售卖熟食，设禁止消费者触摸熟食食品的标志等。

其实，记者查询到，目前已经实行的《广东省工商行政管理局现场制售食品经营行为管理规范(试行)》和《广州市食品超市经营管理规范》都对超市即食熟食的制售人员和环境提出了具体要求。昨日，卜蜂莲花相关负责人向新快报记者表示，收到消费者委员会的检测结果后，已将问题产品马上下架及自行送检，目前已得到所有产品均符合要求的质检报告。