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伊朗研究人员报告说，常喝水温超过65摄氏度的热茶，会显著增加患食道癌的风险，因此人们沏茶后应稍等片刻再饮。
研究小组发现，与那些喝65摄氏度以下茶水的人相比，习惯喝65摄氏度以上热茶者罹患食道癌的风险加倍。经常喝70摄氏度以上的热茶，患食道癌的风险甚至高达8倍。
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