啤酒的饮用温度最好在8℃左右，最低也不能低于-1.5℃，即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也被破坏了。
炎热的夏天，一次喝7~8瓶冰镇啤酒会使胃粘膜温度骤降，容易引起胃痛和消化不良，甚至会导致感冒、腹膜炎。
以下人群不宜饮用冰镇啤酒：幼儿、老年人、孕妇、体弱虚寒者、心脑血管患者、慢性胃炎患者、肠道疾病患者。
