养肾：鱼鳔炖猪蹄补肾养精

　　补肾壮腰药膳——杜仲烧猪腰

　　原料 杜仲15克，猪腰4个。

　　制作 将生杜仲切成长3.3厘米、宽1.6厘米的段。用竹片将猪腰破开，把切好的杜仲片装入猪腰内，外用湿草纸将其包裹数层，放入柴炭火中慢慢烧烤，熟后取出除去草纸即成。

　　功效 壮腰补肾。适用于肾虚腰痛及肾炎、肾盂肾炎患者。

　 补肾乌发药膳——首乌煨鸡

　　原料 三黄母鸡1000克，何首乌50克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。

　　制作 活三黄母鸡常法宰杀，去皮，净膛去肠杂；何首乌研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉熟，取出首乌袋，再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，文火再炖半小时即成。

　　功效 大补肾气。适用于男子阳痿、妇女子宫脱垂及男子早衰、白发早生等症。

　　补肾利水药膳——豇豆蕹菜炖鸡肉

　　原料 豇豆150克，蕹菜(即空心菜)150克，鸡1只 (约250～500克)。

　　制作 鸡宰杀洗净，切块，与豇豆、蕹菜同炖，加盐、葱等调料，食肉吃菜。

　　功效 健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。