改善畏寒——胡萝卜牛肉汤

　　俗语说“晴冷不算冷，湿冷才真冷”，前几天的湿冷天气着实让市民觉得寒意十足。而那些长期作息不规律、缺乏运动，或者心肺功能不好的中老年人，是尤其怕冷的人群，建议可适当多喝胡萝卜洋葱牛肉汤，益气养血、补血健脾、增强抵抗力，有改善畏寒体质之效。　　

　　3～4人份

　　做法：

　　1. 牛肉洗净，切块，汆水捞起；

　　2. 胡萝卜洗净，切滚刀块；土豆洗净削皮，切块；

　　3. 洋葱剥去外衣，同样切块待用；枸杞子洗净；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。　　

　　功效：

　　补肾健脾，养血补虚，增强抵抗力。