[第1314期]关于夏至节气的养生、保健、饮食！

　　中健网讯 今年6月21日是夏至。夏至是阳气最盛之时，人体“气化”功能最强，新陈代谢最旺盛，而“夏至一阴生”，阴气始生而脆弱，因此夏至养生不仅要注意顺应阳盛的状态，还要防阳气过耗而伤阴。孙思邈《备急千金要方》曰：“是月肝脏气休，心正旺……益肝补肾，固密精气。”

　　夏至时人体阳气的特点是阳盛于外，聚集于体表向外发散，相对体内的阳气较少。同时心阳旺盛，肝肾的阳气相对较弱，因此宜保护心阳，防止过度宣散而耗伤，同时适宜补益肝肾，固密精气，既护初阴，又可从阴中求阳。

　　夏至养生的5个小常识

　　1. 生姜进补

　　有俗话说：“饭不香，吃生姜”“冬吃萝卜，夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。

　　2. 情志调养

　　夏季炎热，宜调息静心，常如冰雪在心。即“心静自然凉”。夏对应心，心脏对应喜悦，尤其在夏至这个夏阳极致的节气，一定要保持快乐。精神养生方面，切忌懈怠厌倦，恼怒忧郁。

　　3. 宜晚睡早起，多锻炼

　　为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足，并且每日温水洗澡。

　　夏至节气，最重要的养生功课就是睡“子午觉”：晚上在子时(23时至1时)之前进入最佳睡眠状态，白天在11时至13时午休。子午觉的原则就是子时大睡，午时小憩。

　　进入夏至，中午尽量午休，但时间不用太长，睡半个小时即可。在这个节气把“子午觉”睡好了，就是最好的保养方式。

　　此时可参加一些户外活动。参加晨练，以舒缓运动为主，不宜做过于剧烈的运动，避免出大汗，以伤阴阳。

　　4.注意防病、防暑

　　做好防暑工作，应避免在强烈的阳光下暴晒。外出时，应采取防晒措施，如打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等。

　　同时要注意防夏病，老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。

　　5. 冬病夏治，推荐艾灸养生

　　夏至还是冬病夏治的好时节！体质寒凉，易生病的朋友可以多服用红糖姜汤水，祛湿排寒、温热暖胃。暑天服用可等到自然凉下来再喝。

　　同时也推荐艾灸养生，生病的人大多属于阳虚体质。艾叶是温性的，属于纯阳之物。艾灸能够温通经络，祛除寒湿，补益人体阳气。夏天又正好是自然界阳气最重的时候，两者的阳热合在一起，温补的作用更强。所以在夏季大自然阳气最盛的时候艾灸足三里、阴陵泉、中脘、神阙等，补益的效果能够达到最佳。

　　夏至养生食谱：饮食减酸增苦，益肝补肾

　　夏至时节人体出汗较多，相应的盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。《素问·藏气法时论》曰：“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘泻之”，就是说藏气好软，故以咸柔软也。

　　夏至时节，通过饮食补养的方法，可以调理脾胃，增强脾胃功能，从而消除苦夏。即饮食清淡，避免肥甘厚味，夏季时可以多吃点绿豆、薏苡仁、小米等，可以清除体内湿热，益气生津，运气健脾。鸭肉也是非常适合夏至时清补的食物。鸭肉能够清热祛火、滋阴消暑、健脾化湿。

　　荷叶茯苓粥

　　配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法：先将荷叶、茯苓煎汤去渣，把洗净的粳米或小米加入药汤中，煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

　　凉拌莴笋

　　配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，洋去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　冬瓜虾仁

　　配料：取冬瓜500克，虾仁50克，以及精盐、鲜汤、水淀粉、味精等调料。

　　做法：将冬瓜去皮洗净，削成片，入沸水悼过后捞出备用。虾仁洗净沥干水分，用盐、淀粉抓匀。将冬瓜片、虾仁放在大碗内，加盐、味精、鲜汤，放入锅中蒸熟即可。此菜用蒸法烹制，使得菜肴既能软烂，又能保持其原有的色泽和香味，减少其营养成分的流失。

　　功效：冬瓜清热解毒，生津除烦。虾仁壮阳补虚。此药膳适合于夏天胃口不开，伴有头晕心悸、尿少赤黄者。

　　点按极泉穴

　　定位：上臂外展，在腋窝正中，动脉搏动处。

　　手法：以拇指指尖点按极泉穴2~3分钟，以微感胀痛为宜。

　　功效：极泉穴属手少阴心经，经常按摩此穴，能起到温通心阳的作用，也可促进新陈代谢。

　　揉按期门穴

　　取穴：坐位或者仰卧位，自乳头垂直向下摸两个肋间隙，按压有酸胀感，即为此穴。

　　手法：用双手拇指按揉期门穴36次，力度适中。

　　功效：期门穴是人体足厥阴肝经上的主要穴道之一，经常按摩此穴，可疏肝理气、排毒解热。

　　点按足三里穴

　　足三里是调理脾胃的要穴，足三里位于膝盖下面约 4 指宽的凹窝，距离胫骨外侧约1横指尖的地方。按压时，用左手按左足、右手按右足，用食指顶住大拇指第二指尖的关节，用大拇指推按穴位。关注黄帝内经。一般推拿两到三次，每次 49 下，对于脾胃虚弱导致食滞的人群有较好地促进消化的作用。

　　点按中脘穴 

　　中脘穴在上腹部，前正中线上，当脐中上 4 寸。由上往下，随呼吸缓缓下压 2~3秒，然后快速撤离，操作 2~3 次，会有气往下行的感觉，则胃胀自消。部分人操作后有排气、排便感，此为正常反应，效果更佳。

　　按揉大陵穴

　　大陵穴位于人体手掌根，腕横纹的中点上。这个穴位在五行中属土，对应脾胃，按揉此穴可以降胃火、祛心火，提升胃动力。脾胃不和、消化不良等都可以通过按摩这个穴位来调理。一般以按揉有酸胀感为度。