[第867期]“趁热喝”不养胃 或引发胃癌

　　“趁热喝”易引发胃癌

　　胃主要的功能就是像个囊一样接收、贮存和消化吃进去的食物，酸甜苦辣都收好，因此胃需要有一个很好的自我防护功能，任何破坏这个防御的行为都会导致病变的发生，最终导致肿瘤，而这个防御的第一道门就是胃黏膜。

　　胃液最重要成分就是胃酸，是胃粘膜保护着胃内层不受酸的损伤，如果表层的胃黏膜损伤，就会导致胃内层暴露在酸液中，加上各种其他不良刺激，使得胃细胞发生不正常的修复，长期就可导致胃癌。

　　从胃粘膜来讲，首先其是喜凉不喜热的，也就是要特别注意——饮食过热、烫的对胃不好，有些人很喜欢喝热热的烫烫的汤水，觉得喝到胃里很舒服，其实对并胃不好，因为热水会直接损伤胃黏膜，从而导致胃内层的暴露，进一步损伤，长期就导致胃炎、胃癌。那么什么是过热呢，人体口腔耐受温度是65度，而食道和胃的耐受温度就是45—50度，记住一定不要吃过热过烫的食物，尤其在寒冷的冬天和北方，还有胃寒的老人要注意。

　　除了热水热食外，损伤胃黏膜的因素还有——吸烟、喝酒、幽门螺旋杆菌、阿司匹林等消炎药物，还有就是酸辣刺激性食物，保持健康的生活方式和饮食习惯很重要。

　　损伤胃粘膜的坏习惯

　　1.过度劳累

　　无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而黏液减少，使黏膜受到损害。

　　2吸烟嗜酒

　　酒精本身可直接损害黏膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。吸烟可促使胃黏膜血管收缩，减少胃黏膜的前列腺素合成，这是一种黏膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白的分泌，加重对黏膜的破坏。

　　3.饥饱不均

　　饥饿时，胃内的胃酸、蛋白无食物中和，浓度较高，易造成黏膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

　　4.怕晚餐过饱

　　有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃宵夜或睡前吃点东西，这样做，不但造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃黏膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

　　5.怕狼吞虎咽

　　食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃黏膜损伤。

　　6.喝咖啡浓茶

　　咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃黏膜缺血，使胃黏膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。

　　7.怕滥用药物

　　容易损伤胃黏膜的药物主要有三类：一是乙醯水扬酸类，如阿斯匹灵；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，药控制剂量和疗程，最好在饭后服用。

　　如何保护胃黏膜

　　1.不要暴饮暴食

　　吃饭时，不能暴饮暴食，吃的过饱或者过饥会加重肠胃负担，导致胃黏膜受损的，应该吃个七八成饱就行。有条件的最好上午下午加一些点心，这样不至于太饥饿了。

　　2.多食用羊肉，搭配食用其它肉类。

　　羊肉鲜嫩，属于温性食物。营养价值高，吃火锅时多吃些羊肉，能温补脾胃，让胃里觉得暖暖的，很舒服，现在羊肉掺假的很多，在吃火锅时要选择品牌的门店，以防吃到假羊肉。

　　3.食用酸性、辣性食物要适量。

　　过量的吃醋、吃辣会对胃黏膜造成很大的损伤的，所以这类食物要适量吃，不能贪多，特别是肠胃不好的人，吃醋、辣味食物要少量。

　　4.不要长时间大量饮用烈性酒。

　　烈性白酒对胃黏膜刺激很大，如果经常酗酒，对胃黏膜的损伤会持续进行，胃黏膜得不到及时的修复，慢慢的就会导致胃出现问题。

　　5.多吃养胃粥。

　　养胃的粥类比如小米南瓜等粥，对肠胃能起到很好的保护作用。所以平常应该多喝一些。

　　6.不要烦躁易怒

　　烦躁易怒的情绪会导致身体个器官运行异常，血脉不通，肠胃会随之受到影响的。所以想保护肠胃，保护胃黏膜，应该保持比较良好的心情。