[第039期]老年人春季应该如何养生？

春季气候对老年生理的影响

    俗话云：“百草回生，百病易发。”春季，无论是气候还是生理上，都会发生变化。健康人能很快适应这些变化，而老年人的适应能力差，易导致各种不适。 气候学研究表明，春夏秋冬四季之中，春季的气温、气压、气流、气湿等气候要素的变化最让人捉摸不定，因而在春天常引起许多疾病的复发或罹患新病。春天的自然条件适合于睡眠，加上春天比冬天夜短，所以出现“春困”；同时，人体生理状态正处于调适过程中，尚处于滞后和低潮状态，故易导致“春眠不觉晓”的现象。忽冷忽热的气候，易使人体的血管不断收缩扩张，很不稳定，对高血压、心脏病患者的危害极大，易诱发中风、心绞痛或心肌梗死等。春暖花开，空气中飘浮着各种花粉颗粒，杨柳絮、尘埃、尘螨、真菌等，过敏性体质者最容易诱发变态反应，引起各种过敏性疾病。春季多风，易出现皮肤干燥，嘴唇干裂等现象。此外，春天还是鼻出血、高血压、痔疮出血、结核病、甲肝的高发季节，均应重视预防和治疗。总之，春天气候多变，对老年人生理过程和心理过程影响较大。因此，春季应随时注意增减衣服，积极参加室外体育活动，早睡早起，以适应春天生机勃发的特点，维护好身心健康。

春季养生保健之精神调养大法

    春天，大自然生机勃发，蛰虫苏醒，一派欣欣向荣，真可谓“天地俱生”。具体到人，亦应顺应春天阳气升发、万物始生的特点，在精神调养方面，应当着眼于一个“生”字。怎样“生”呢？《黄帝内经》明确指定：“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，以使志生。”这里的“以使志生”，是说人们在春天，要让自己的意志生发，而不要使情绪抑郁，应做到心胸开阔，乐观愉快，一定要让情志生机盎然。具体地说，在思想上要开朗、豁达，使情志生发出来，千万不要扼杀；只能助其畅达，而不能剥夺；只能赏心怡情，决不能抑制摧残。要保持心情愉悦，随性自由，不强求，不给自己太大的压力和任务，作自己喜欢的事，忌怒。 把日常生活安排的丰富多彩。《寿亲养老新书》里载有十乐：读书义理，学法贴字，澄心静坐，益友清谈，小酌半熏，浇花种竹，听琴玩鹤，焚香煎茶，登城观山，寓意弈棋。清代画家高桐轩也有十乐：耕耘之乐，把帚之乐，教子之乐；知足之乐，安居之乐，畅谈之乐，漫步之乐，沐浴之乐，高卧之乐，曝背之乐。由此可见，古人的乐趣都在生活中，生活中有了乐趣，自然就不会动怒了。可是生活的多样化也要量力而行，不能因追求丰富多彩而盲目制定计划，把空闲时间安排的满满的，本末倒置，反而不利于健康。

春季养生保健之饮食调理

    中医认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季为肝气旺盛之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩之食。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。

    春季饮食的基本原则：（1）以高热量为主。早春时节，气温仍较寒冷，所以早春期间的营养构成以高热量为主。所谓多热量饮食，是指除主食中米面杂粮外，还应适量选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物以御寒。（2）补充优质蛋白质。 早春时节还应补充优质蛋白质食品，如奶、蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉、猪羊瘦肉和豆制品等。上述食物具有增强人体耐寒能力的功能。（3）摄取足够的维生素和无机盐 如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和甘桔、柠檬等水果，富含维生素C的胡萝卜、苋菜等绿色蔬菜富含维生素A；芝麻、卷心菜、菜花富含维生素E等。（4）宜省酸增甘。多吃辣味、甜味、温热的食物，忌食酸涩、油腻、生冷及刺激性食物。（5）春季重养肝。养肝要注意全部营养，按时就餐。新鲜熟透的水果有益于健康；鸡肝味甘性温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，还可温胃。

    春季的有益食物有：（１）果蔬类如山药、莴笋、葱、韭菜、蒜、豌豆、荠菜、荸荠、菠菜、芹菜、香椿、马齿苋、马兰头、油菜、樱桃等。（２）水产类如鲫鱼、鳜鱼等。（３）肉类如鸡肉、驴肉等。（４）稻米类如糯米、粳米等。（５）其他如蜂蜜、大枣等。

春季养生保健之运动良方

    参加春季运动的方法有很多，可以因人制宜，采用以下几种。（1）宜晨起伸懒腰。之所以提倡晨起伸懒腰，是因为经过一夜睡眠之后，人体松软懈怠，气血周流缓慢，若刚醒之时四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，同有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，可以解乏、醒神、增气力、活肢节。 祖国医学认为，“人卧血归于肝”，“人动则血流于诸经”，经过伸懒腰，血液循环加快，全身肌肉关节得到了活动，睡意皆无，头脑清楚，同时，激发了肝脏功能，符合春季养肝之道。（2）宜室外散步。 春暖花开之际，散步是一种值得推广的养生保健方法。散步要不拘形式，因人而异；要找空气新鲜、环境安静的地方散步；要选择合适的时间，不宜在饭后立即散步；坚持每周散步3次，每次45－60分钟；散步时衣着要宽松；要根据自身体质决定步行速度；老年人不宜空腹散步，切勿过度劳累。（3）宜郊外旅游。随着气候变暖，到郊外旅游是春季运动的一种选择。郊游可观景、泛舟、踏青、参观；也可入农家院吃农家饭。郊游可陶冶心情，调理情绪，舒展筋络，促进血液循环，达到养心、养血、养身、养性、养体的目的。（4）宜户外运动。所谓户外运动，是指在室外、庭院、公园、大自然中的一些运动，如钓鱼、赏花、慢跑、散步、打太极拳、做医疗体操等。这些户外运动，可依自身体质和爱好自行选择。要达到养生的目的，一要适量，二要坚持，三要事先做好准备活动，四要注意安全。

春季养生保健之10种少生疾病的食物

    1．莓类水果。根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基是引起慢性疾病如癌症、心脏病等的元凶。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

    2．奶制品。奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含有大量的蛋白质、维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国营养专家建议每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。

    3．脂质鱼。脂质鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼、金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

    4．蔬菜类食物。抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种。这些蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝、白菜和生菜。它们都含有大量的维他命和矿物质元素、β-胡萝卜素、维他命C、叶酸、铁元素、镁元素、类胡萝卜素、植物化学物、抗氧化物。哈佛的一项研究发现，吃那些含镁元素高的食物如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

    5．全谷类食物。全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸、硒元素、维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可促进你的消化。每天至少吃三分量的全谷类食物如全麦、大麦、黑麦、谷子、藜、糙米、野生稻和全麦意大利面食、面包等。

    6．红薯。要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯。这种甘甜的食物含有大量的抗氧化剂和植物化学物质，包括β-胡萝卜素、维他命C和E、叶酸、钙、铜、铁和钾。红薯里的纤维可促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症方面发挥着重要作用。

    7．西红柿。红透的西红柿中所含的番茄红素，是一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时，西红柿还含有丰富的维生素A和C以及钾等微量元素。西红柿可以和多种蔬菜一起炒制，既增加菜品的色泽，有增加菜品的营养。据说，开水煮过的西红柿营养价值更高。

    8．豆类。这类食物既无脂肪，又很营养。它们都含有大量的植物化学物质、高品质的蛋白质、叶酸、纤维、铁、镁及少量的钙。定期的吃一些豆制品，可帮助你降低患某些癌症的风险和血液中胆固醇和甘油三酯的含量，并稳定血糖。

    9．坚果。坚果中含有大量的蛋白质、纤维、硒、维生素E和维生素A，是很健康的一种食物。但坚果含有大量的卡路里，一次不可吃得太多。少吃、常吃，才对健康有益。

    10．鸡蛋。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。