[第028期]春季养生不同人群各有侧重

老年人春季养生

    情志：要愉悦开朗。“五行”学说认为，春属木，与肝相应。老年人春季养生主要应以护肝和调节心情为主。心情舒畅，既可防止肝火上越，又有利于阳气生长。因此，要做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态；力戒暴怒，更忌抑郁。

    饮食：要少吃酸辣。春机盎然之时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质供给。但春季气候开始转暖，风干物燥，人体发散现象比较明显。因此，饮食上宜多吃多汁蔬果，如西红柿、萝卜等，可为人体补充水分。但也要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等。而不宜多食酸收的食物，如橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等，因为在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。

    狗肉、羊肉是温热性食物，老年人喜欢在冬季时多吃，但春季多吃的话很容易与气候“撞车”，导致阳气外泄。

    穿着：要适当捂一捂。春天气候多变，时寒时暖，同时人体皮表疏松，对外界的抵抗能力减弱，所以春天到来之时不要一下子就脱去厚衣服。适当捂一捂，可提高老年人防病、抗病能力，尤其是体质虚弱者。

女性春季养生

    起居守规律：在春天到来之时，皮肤舒展，末梢血液供应增多，汗腺分泌也增多，身体各器官负荷加大，而中枢神经系统却发生镇静、催眠现象，使肢体感觉困倦。这时千万不可贪图睡懒觉，因为睡懒觉不利于阳气的升发。为了适应这种气候变化，在起居上应早睡早起，经常到室外、林荫小道、树林中去散步，与大自然融为一体。

    饮食巧调养：吃好每餐，才是健康的饮食养生之道。（1）每餐尽量做到品种多、数量少。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装，以吸引食欲，确保每顿都摄入多种营养成分；（2）菜肴应讲究荤素搭配，鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半，确保纤维素和维生素的同时吸收；（3）每日午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜汤；（4）做菜少放食盐，适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料，使菜的味道更佳；（5）每日至少吃一次豆腐之类的大豆食品。豆制品富含植物蛋白、纤维素、氨基酸和维生素，而且易消化，是防老、抗病之佳品；（6）每日都吃鱼，而且吃鱼应多于其他家禽。鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA，可预防心肌梗死，使人更好地吸收动物蛋白质；（7）每日不忘喝牛奶吃乳制品，女性比男性要多吃一倍；（8）肉食每人每日至少吃50克，但不超过100克，老人宜多喝肉汤；（9）每日吃一个鸡蛋，同米饭一起吃。鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同时吃，会让人更好地吸收大米中的蛋白质，还能控制饮食的热量。

    精神宜养足：人体受季节影响最大的时候是季节更替期间，尤其是冬春之交。有些人对春天气候的变化无法适应，易引发精神疾病。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。

    运动助养护：入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼。可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的健康基础。实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗病能力强，思维敏捷，不易疲劳，办事效率高。

幼儿春季养生的注意事项

    春季天气多变，也是小儿容易生病的季节。各位家长应该如何针对季节的变化，安排好幼儿的饮食起居呢？

    穿着宁薄勿厚。幼儿同成人比较，其体质特点是“火”大，即幼儿在生长发育期，新陈代谢极为旺盛。“春捂秋冻”虽然也适宜幼儿，但是千万不要把孩子捂得太厚了。一般在室内不活动的情况下，孩子不出汗、手脚掌心不发烫、皮肤摸上去凉丝丝的，这时候衣服穿的厚度就比较合适。但是也不能给孩子减衣服太快了。春季是感冒的多发季节，学龄前儿童的脾、胃、神经发育还不完全，一旦患上感冒，没有及时治疗，就有可能感染流行性脑膜炎，并发病毒性心肌炎、肾炎、肝炎等不易治愈的疾病，给幼儿和家长带来痛苦。为了孩子的健康成长，家长们要根据气候的变化，随时给孩子增减衣服。室内注意通风，多带孩子出去晒太阳，让孩子做适量运动。孩子在外活动出汗后，最好能洗个热水澡，以保持皮肤清洁。

    饮食宁欠勿撑。现在的家长老是怕孩子吃不饱，吃不好，对孩子千依百顺，往往惯得孩子偏食、挑食，这对儿童的生长很不利。吃饭的时候不宜让孩子吃的太饱，太饱容易伤食，患消化不良，影响小儿成长。应让小孩多喝水，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、油炸的食品，养成良好的生活习惯。平时要检查一下孩子的舌苔，一般来说，以能看见舌体的颜色为正常。

    治病除根，不留隐患。幼儿生病的特点是，病得快，好的也快。有时候往往是孩子没有病征的表象了，其实感冒还没有好彻底，而家长就自己给孩子停了药，使留在孩子体内的热毒没有被彻底去除而留下病灶。孩子一旦又接触到致病诱因，往往更容易发作得病，诱发咽炎、扁桃体炎、发烧等。体质差的小孩患了感冒，易形成病毒性心肌炎等比较难治疗的病症。所以，幼儿患了感冒要彻底治好，家中有人患了感冒，要及时给孩子服预防药，并多给孩子吃大蒜。

春季饮食要注意的“五多五少”

    多“还原”，少“氧化”， 活跃大脑。营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物，可保障大脑健康，提高用脑效率。所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。

    还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅，大脑供血充足，始终处于清醒、活跃的健康状态。

    多食禽肉，少食畜肉，保护心脏。对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。解决这一难题，窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

    与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。

    多食“生”，少食“熟”， 减少致癌物。就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。

    多吃“糙”，少吃“精”， 保护血管。目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高，已成为国人的“头号杀手”。除了传统的高血脂、高血压、高血糖等“三高”外，还有一大祸根，那就是高同型半胱氨酸血症。

    国内外专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

    多食“绿”，少食“白”， 益寿延年。营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现一个规律：蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高，此外，还具有抗癌防病作用。

春季饮食起居五不宜

    春天情绪不宜平和。一年之计在于春，春天可以说是一年中非常重要的季节，对于养生也是如此。以往，一说到养生，人们就会说心态平和，但春季养生却不同。刘敏说，“春天不要平和，春季一定要让心情欣然、愉悦，秋天才要讲求平和。”

    香蕉和梨不宜多吃。中医认为，春夏养阳，所以春天应该多吃一些辛味的东西。比如，民间讲究在农历二月二吃春韭做成的春饼，韭菜就是辛味的，具有生发的作用，让人微微出汗，可以帮助体内的寒气发散。另外，也可以吃一些辣椒、萝卜等。相反，那些滋阴的、寒凉的食物就不宜在春季食用(特殊病人除外)，比如香蕉、梨、百合、银耳等。特别是生冷的东西，像冰淇淋、冷饮等，会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。

    春捂不宜过汗。大家都知道要“春捂秋冻”，但不是随便“捂捂”就能达到保健的效果。捂的度就是不能过汗，如果天气很热了还里三层外三层的捂着，出很多汗就不好了。

    不宜过早穿单鞋。俗话说，病从脚下起。现在很多年轻女孩，很早就开始穿单鞋，对健康非常不利。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇，小腿内侧为肝、脾、肾三阴经，外侧为胆、胃、膀胱三阳经，对人体来说非常重要，所以一定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。

    雾天不宜锻炼。春季到来以后，越来越多的人加入了锻炼的热潮，但雾天不宜进行锻炼。雾珠中含有大量的尘埃、病原微生物等有害物质，锻炼时由于呼吸量增加，肺内势必会吸进更多的有害物质。