山药麻油鸡
材料:山药 2斤 鸡 1只 老姜片数片 麻油适量 酒、味精适量
作法:
1.山药去皮,洗净切滚刀块备用。
2.鸡洗净切块备用。
3.麻油入锅爆香姜片,放入鸡块略炒,加酒放入适量水,煮至鸡肉快熟放入 1.料,用小火煮十分钟即可。
紫菜山药卷
材料:山药 2斤 火腿 红萝卜 四季豆适量 海苔 3张
调味料:盐、味素、胡椒粉少许 面糊
作法:
1.山药去皮,洗净与火腿、红萝卜切成 0.5公分条状备用。
2. 海苔皮摊开放入 1.料撒上调味料,卷成圆长形,沾面糊炸熟即可。
3.食用时沾上甜辣酱更可口。
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