指南：山药等验方巧可治疗慢性胃炎

百果烩山药

材料：山药约 1斤 百果、红枣、素肉块各适量 豆苗 1斤

作法：

1.素肉块用开水泡软、洗净，挤乾水份，用调味料入味，油锅烧热将素肉块炸成金黄色备用。

2. 山药切滚刀块，大小与配料略同。水开之后，将红枣先煮 5分钟，再将山药放入同煮，待山药熟软之后，再入素肉块、百果续煮一下，加入调味料、胡椒粉少许，最后用太白粉水勾薄芡即可。

3. 豆苗烫熟拌入调味料铺盘底。

红烧山药

材料：后腿肉 2斤 山药 2斤 葱 3支 蒜头 5颗

调味料：油 6大匙 1.酱油 5大匙 2. 冰糖少许 3.胡椒粉少许

作法：

1.后腿肉切约 3公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。

2. 山药切块状入油锅过油后捞起备用。

3.葱切大段入油锅炸后捞起。

4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料1.2.3.后加热，沸后小火炖 2小时，再加入山药焖 20分钟，即有下饭的好菜了。