婴幼儿缺乏维生素A 易生病

对于维生素A人们并不陌生，它是人体必需的微量元素，标注含有维生素A的营养品和富含维生素A的食物也随处可见。然而，很多人并不清楚维生素A的主要功能是什么，不知道婴幼儿缺乏维生素A的严重影响及后果，更不知道维生素A其实是中国人“发明的”。

作为最早发现的维生素，维生素A于1913年被美国台维斯等4位科学家发现，鱼肝油可以治愈干眼病，并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体。1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A，国际上正式将维生素A看作营养上的必需因素，缺乏后会导致夜盲症。然而，早在1000多年前，唐朝孙思邈在《千金方》中就记载了动物肝脏可治疗夜盲症。后被证明，动物肝脏富含维生素A。因此也可以说，中国才是最早发现维生素A功能的国家，领先西医上千年。

虽然维生素A正式发现至今已经近百年，但其更多功能则是在近十多年发现的。研究表明，维生素A能保护眼睛、维护夜视功能，缺乏会引起暗适应能力下降，严重可导致夜盲症、干眼病甚至失明。维生素A能增强宝宝免疫功能，缺乏可使宝宝免疫功能降低，易出现反复呼吸道或消化道感染。维生素A还能促进宝宝骨骼生长，缺乏可导致宝宝生长发育缓慢、牙齿发育不良诱发龋齿等。此外，维生素A缺乏还可引起皮肤的改变，使皮肤变得粗糙、干燥、角化，以及引起宝宝味觉、嗅觉的减弱，并出现食欲下降。