冬季:四种素食营养胜肉类

中健网 >> 知识库 >> 家庭 >> 饮食健康 2011年11月03日 中健网·食疗 佚名
随着天气的渐渐转冷,大多数人都喜用食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,抵抗将来的严冬的寒冷,以下素食就是秋冬进补的宝贝,它们价格虽然便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比拟的。

  2、红薯:补虚乏、益气力

  营养分析:系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

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