[第141期]能治病的菜系列之六——芦根

　　芦根的作用与功效

　　1、治风热咳嗽。芦根清中兼透风热，常配桑叶、菊花、桔梗等药，以疏风清热，宣肺止咳，方如《温病条辨》桑菊饮。

　　2、用于热病烦渴。芦根甘寒，功能清热生津，除烦止渴，治热病伤津，烦躁口渴，常配生石膏、麦门冬、天花粉等药，以增强药力。

　　3、可治热盛津伤较重。证见口燥烦渴，吐白沫粘滞不快者。鲜用药力更强。常配荸荠汁、梨汁、麦冬汁等，方如《温病条辨》五汁饮。

　　4、用于热淋涩痛。芦根清热利尿而通淋，治热淋，常配木通、车前子、滑石等药，以清利湿热、通淋止痛；治血淋，当配白茅根、小蓟、苎麻根等，以清热通淋，凉血止血。

　　5、小儿麻疹初期疹出不畅。可以芦根配薄荷、蝉衣，疏风清热，宣毒透疹。

　　6、用于肺热咳嗽，肺痈吐脓。芦根清泄肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，故可治肺热咳嗽痰稠及肺痈咳吐脓血，治前者，常配桑白皮、黄芩、贝母等药，以清热化痰止咳；治后者，常配桔梗、鱼腥草、生苡仁、金银花等药，以清肺排脓，解毒疗痈。

　　7、可治温病初起表证未罢者。芦根兼透散之性，常配金银花、连翘、荆芥穗等药，共奏透热解毒、生津止渴之功，方如《温病条辨》银翘散。

　　8、可用于河豚鱼中毒。单用捣汁，或配生姜、紫苏叶等，煎水饮。

　　9、用于胃热呕吐。芦根既能清热和胃止呕，又不滋腻碍胃，故为治胃热呕哕之要药。轻者单用即可，重者常配竹茹、生姜、粳米等，以增强清热降逆，和中止呕之功，方如《千金要方》芦根饮子。

　　芦根的常用方剂

　　1、治五噎，心膈气滞，烦闷吐逆，不下食：芦根五两，锉，以水三大盏，煮取二盏，去滓，不计时，温服。选自《金匮玉函方》。

　　2、治百日咳，咯血：芦根30g，卷柏6g，木蝴蝶6g，牛皮冻7.5g。水煎服。选自《湖南药物志》。

　　4、治牙龈出血：芦根水煎，代茶饮。选自《湖南药物志》。

　　5、治胃气痛吐酸水：芦根15g，香樟根9g。煨水服，一日2次。选自《贵州草药》。

　　6、治妊娠呕吐不食，兼吐痰水：生芦根十分，橘皮四分，生姜六分，槟榔二分。以水二升，煎取七合，空腹热服。选自《经效产宝》。

　　7、治肺痈吐血：鲜芦根1000g，炖猪心肺服。选自《重庆草药》。

　　8、治咽喉肿痛：鲜芦苇根，捣绞汁，调蜜服。选自《泉州本草》。

　　9、治肺痈咳嗽吐腥臭脓痰：芦根30g，薏米、冬瓜子各15g，桃仁、桔梗各9g。水煎服。选自《宁夏中草药手册》。

　　10、治胃热消渴：芦根15g、麦门冬、地骨皮、茯苓各9g，陈皮4.5g。煎服。选自《安徽中草药》。

　　11、治口疮：芦根四两，黄柏、升麻各三两，生地五两。上四味切，以水四升，煮取二升，去滓含，取瘥。含极冷吐却，更含之。选自《外台》引《集验方》。

　　12、治目暴肿：芦根五两，甘草（炙）一两，粟米三合，甜竹茹鸡子大。上四味，锉如麻豆。每用五钱匕，水二盏，煎取一盏，去滓，食后温服，日三。选自《圣济总录》芦根汤。

　　13、治大便燥结：芦根、夏枯草、蜂蜜各15g，土大黄、皂角、银花各6g。煨水服。选自《贵州草药》。

　　14、治大叶性肺炎，高热烦渴，喘咳：芦根30g，麻黄3g，甘草6g，杏仁9g，石膏15g。水煎服。选自《宁夏中草药手册》。

　　15、治猩红热：鲜芦根、鲜白茅根各30g，白糖适量。水煎，当茶喝。选自《河南中草药手册》。

　　16、治河豚鱼中毒：方1：芦根芦根120g。煎服。选自《广东省惠阳地区中学药》；方2：芦根150g，蜀葵根60g。捣烂冲水内服。选自《青岛中草药手册》。

　　17、治麻疹不透：方1、芦根 30g，柽柳9g。水煎服。选自《山东中草药手册》；方2：芦根、芫荽各适量。水煎浓液擦身。选自《青岛中草药手册》。

　　18、治伤寒后，呕哕反胃，及干呕不下食：生芦根（切）、青竹茹各一升，粳米三合，生姜三两。上四味，以水五升，煮取二升半，随便饮。选自《千金要方》芦根饮子。

　　提示：脾胃虚寒者忌服芦根。

　　芦根饮食食谱推荐

　　1、芦根麦冬饮：取鲜芦根30克(干品用15克)，麦冬15克，头道冲入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，其后可加开水频频代茶水。

　　适用于放射治疗后口干、食欲不振、大便不畅的肿瘤病人，能明显减轻癌症放疗后的副作用。对糖尿病、肺燥咯血及支气管炎者，也有一定疗效。功效：生津清热、养阴润燥。

　　2、芦根青皮粳米粥：新鲜芦根100克、青皮5克、粳米100克、生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘锅。端锅前5分钟，放入生姜，1日分2次温服。

　　该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食用起来滑利可口，另有一番滋味。适用于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者。功效：泄热和胃，养阴止痛。

　　3、芦根葱白橄榄饮：芦根50克、鲜萝卜200克、葱白7个、青橄榄7个。煮汤，代茶饮。

　　适用于预防和治疗流行性感冒。功效：清热解表，宣通气机。

　　4、芦根荸荠雪梨饮：鲜芦根60克、鲜藕(去节)、荸荠(去皮)各90克、雪梨10个、鲜麦冬60克，绞汁。温饮或冷饮。

　　适用于中暑。功效：清热生津解暑。

　　5、芦根绿豆汤：芦苇根、绿豆各5钱，加一碗水煮开，加适量冰糖，去芦根绿豆喝汤。

　　适用于内热口干。功效：生津润肺，降火解热。

　　6、芦根饮：芦根(鲜、干均可)1两，煎汤一碗加冰糖适量内服，1日1次，早晨空服，连服1星期。

　　适用于内热胃火之口臭。功效：清火解毒。