取洋葱一个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4-5日后，每天食用洋葱1／3至1／4，分2-3次吃。
一般食用一两个月后产生效果。此法可以降低胆固醇，防治冠心病、脑梗塞、心肌梗死、动脉硬化、脑卒中、高血压、头痛、肩周炎、便秘、更年期综合征及肥胖等。
