大雪时节：应该多吃的食物

12月7日1时19分迎来农历二十四节气之一的“大雪”。营养专家表示，从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节，公众可多吃“三类”食物。

　　根据中医“五行养生”理论，冬季五行属水，人体五脏中属水的为肾。因此，冬季养生应重视补肾，会有事半功倍的效果。

　　专家提示说，黑色属肾，多吃黑色食物对补肾很有好处。另外，现代医学认为，黑色食物中含有花青苷，这种物质具有强大的抗氧化作用，可以清除人体内的活性氧，久食有乌发养颜、抗衰老的功效，还可调节人体生理功能，促进肠胃消化与增强造血功能。

　　黑色食品主要有黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、海参、紫菜、乌贼鱼等。李艳玲表示，冬季常吃这些具有补肝益肾功效的黑色食品，对于那些冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。

　　因为冬季气候寒冷，因此饮食一定要有丰富、足够的营养，热量要充足，再就是食物应该是温热性的。李艳玲指出，这类食物有助于保护人体的阳气。“温热的肉食有牛肉、鸡肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有胡萝卜、韭菜、香菜、辣椒等；水果有大枣、橘子、柚子等。”

　　大雪时节，天气寒冷，易使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也会发生明显的变化，易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。

　　在日常饮食中要适当多吃些富含各类维生素的食物，如存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中的维生素Ｂ２；富含维生素Ａ的南瓜、红薯、胡萝卜等食物；富含维生素Ｃ的各类蔬菜和水果。