一女大学生的暑期打工日记

　　7月24日

　　终于，我离开了那个小屋，被提拔到了大厅做服务员（又名执台生，台者，饭桌也）。当Ｃ领班把我交给名叫莹莹的时，我愣了：好漂亮的女孩儿呀！浓眉杏眼，白白的皮肤，像个娇气的公主，而且个头比我高。她好像也不能适应做老师的感觉，对我说：很简单。擦擦碗碟，摆摆台就行了。倒是与我想的一样，能有多难呀。她手脚很快，一会儿擦杯子，一会儿摆椅子。我不知道该做些什么，又怕帮倒忙，就只好无所事事地站在那里看她忙，心里愧疚地要死。可这么简单的事确实不用帮忙，当时就是这么想。后来才知道，这个想法大错特错了。

　　中午站立的时间到了，就是站在大厅门口。由于在学校受过专门训练，我的站姿还可以，基本上可以一动不动几十分钟至几个小时，可是表情就有待商榷了。不是不会笑，实在是笑不出来。凭什么傻乎乎地对人笑呢，还要对人说：您好，欢迎光临！笑不出来，也说不出口。为此，Ｃ领班只要一过门口，就要停在我面前，双手做托下巴状。说：微笑，必须露出八个牙齿！我马上面对她挤出一个笑容。我想那一定很难看。她一走开，我脸部肌肉马上松弛，又严肃如雕像。

　　中午执台给客人倒茶时我还是紧绷着一张脸，莹莹不时走过来碰碰我：注意微笑！开始我还能虚心接受，后来实在是烦了，心里就想，俺可是学监察的，将来做调查取证审犯罪嫌疑人，也需要微笑吗？不笑才是职业习惯。再说，凭什么笑？就是笑，那些吃饭喝酒的消费者又不看你，他们只看那些万物皆备于我也的酒菜饭，笑不笑有什么用！

　　但是，笑不出来，总是个问题。经理、领班都不会满意。这可咋办？不行，别人能笑我为什么不能呢？再说，做服务员，微笑是最起码的基本功！我跑到洗手间，对着镜中的自己说：笑笑吧，笑是最美丽的，笑可以减肥，笑可以使人心情愉悦！说着说着，我竟然笑了。而且，果真是八个牙齿。有点可笑吧，不过，我总算开始找到了笑的感觉。

　　一点半了，还不能去吃饭，按规定，再过十五分钟才能去。我早饭没吃，上午九点一直站到现在，肚子瘪了，腿麻了，还让我笑，不哭就已是谢天谢地了。我那桌客人还没有很快就走的样子。我在心里对他们说：快点走吧，拜托了！你们吃饱了，我可还饿着呢！为了让他们明白我的意思，我故意不去倒清茶，让他们喝到见底叫我时再去给他们懒洋洋地倒上，可他们好像视而不见。莹莹看不下去了，说：时间也差不多了，你先去吃饭吧！我如遇大赦，感激地道谢。在洗手间的镜子里，我发现自己真的很难看：一张苦瓜脸，拉的特别长，双眼无神比死鱼眼还难看，真丑！我吐吐舌头，对自己做了个鬼脸，而后不由自主地笑了。马上，我发现了一个大秘密，我笑起来确实比较好看：双眼弯弯像月牙，嘴角微翘像小舟，还有两个若隐若现的小酒窝。还是笑比较好看！看来我还是挺开窍的嘛！那么严肃，客人不吓走也得倒胃口，笑一笑的话，不好吃的菜尝起来也香八分，难缠户，钉子户也会迎刃而解。想到此，我不禁偷偷乐了。

　　开始时，莹莹曾对我说过，做服务员很简单。可是，在每天两次的卫生检查时，我却发现这并非一件易事。一般卫生检查由领班 负责，代理跟着。每周一的大检查则是经理检查，领班跟随着作记录。从一号台开始，桌面是否光滑，有无油渍，桌布是否更换过，摆台是否合乎标准，餐柜中餐具是否整齐完备，数量是否一致。还有自己的卫生区是否干净，这都是要检查的内容。

　　中午，我看见Ｃ领班拿着一块干净的纸巾，在一号台的桌腿上使劲擦，不消说，灰尘马上就粘附上去了。扣一分！对她的代理说。又向前走，换了个纸巾，在壁画上擦，没发现问题。到了五号台，菱菱的区域。拿起一个玻璃杯，扣下，有手印，扣一分！再拿 ，又扣一分！再拿，再扣一分！也就是几十秒的工夫，扣了六分。一共有十二个杯子，有六个带手印的，菱菱可是够惨的。六分可就是六块钱呢，也就是说一个上午的活白干了。菱菱气呼呼地在那里反工。几分钟工夫，检查完了，领班走了。服务员就开始发劳骚：怎么这样啊？明摆着找茬啊！哪有这样检查桌腿的！一擦到底，都擦到地板上了，神经！就是，桌牌也得使劲擦，有病！我也觉得有点苛刻，太细了，太严了吧，稍有毛病就得扣分。分，分，服务员的命根啊！看来，我要学的东西还很多。莹莹如果不教我，我可没法儿学啊！