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新素食主义带来新理念
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2006年06月25日
四川新闻网-晚霞报
佚名
在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球
时尚
的标签。素食,已经成为一种全新的环保、
健康
生活
方式。
如今的吃素,已不再是出于宗教的禁忌和约束。“吃斋”不念佛,是新素食主义的特点。
“叫一桌生猛海鲜只能证明那是个暴发户,而到五星级饭店里要几碟小菜才真叫酷。”在新素食主义者看来,素食与环保、动物保护一样,代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识。吃出健康、吃出美丽、吃出聪明、吃出文化,这是新素食主义者追求的目标。
当然,新素食主义并非绝对拒绝肉食。他们所奉行的是基本吃素,坚持动植物食品混食的
饮食
原则。这也是与传统的吃素的最大区别。
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