脾胃病医师：春节饮食全攻略 健健康康过大年

　　中健网讯 春节是中国的传统节日，春节长假宅在家里，怎样吃的健康呢？唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊为大家奉上春节饮食攻略：

攻略一：贪杯饮酒很受伤

　　酒为辛热之品，过量饮酒危害很大，一是会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加心肌梗死、脑中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险，二是会影响思考判断的能力，引起意外事件发生，比如酒醉溺水、失足摔伤等。除了要控制饮酒量，也切忌空腹喝酒，因为酒精会对胃肠造成刺激，尤其不宜“一口焖”，这样饮酒饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，加重脏器损害。

攻略二：暴饮暴食毁身体

　　中医认为“饮食自倍，肠胃乃伤”。春节期间桌上的美食相当丰富，如果暴饮暴食会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律，会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担，同时会影响中枢神经系统导致胃肠道动力感觉系统失调而致病。所以暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。由于血液粘稠，流动缓慢，而引发心脏病、脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。

攻略三：荤素搭配好搭档

　　节日的餐桌菜肴丰盛，鸡鸭鱼肉等荤菜味道鲜美，含有丰富的蛋白质，但超量摄入会影响正常的消化功能，增加肝肾负担，导致尿酸增高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。可以补充蔬菜和藻类和碳水化合物，因为他们都是低热量高纤维的食品，可以改变荤食含饱和脂肪酸与胆固醇过高的弊端，弥补荤食缺乏膳食纤维和某些水溶性维生素的缺陷，其中丰富的膳食纤维能帮助荤菜中的胆固醇排出体外。因此在品尝美味的同时，应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。不仅美味、营养丰富，还能不知不觉减少卡路里的摄入。

攻略四：补充水分好处多

　　对于不喝酒的人喝饮料也有学问，饮料中往往有大量的糖分，有损牙齿健康。其中碳酸饮料主要成分为二氧化碳，如果喝太多，释放出的二氧化碳就容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。相比饮料和酒而言，白开水是不错的饮料，绿茶也是健康饮料之一，适宜补充水份，可以预防和改善便秘的现象。同时，水份可以促进体内废物的排泄，对肾脏和泌尿道结石有预防与治疗的效果。

攻略五：讲究卫生保健康

　　进口冷链食品外包装多次检测出新冠病毒，所以购买冷冻食品一定要到正规超市和市场选购生鲜食品；海淘、代购境外国家或地区商品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒和自我防护；在处理食材前洗手，做到生熟分开。肉类蛋类一定要充分蒸熟煮透，尽量不要图新鲜口感而不充分加热。

　　朱叶珊建议：在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。这种简单可行的方法可以减少很多传染病的发生。保持合理的社交范围，不要过于拥挤和紧凑。此外，一些老百姓有正月不看病的老习俗，这是很不可取的，一旦出现肢体活动不利、胸闷胸痛、柏油样黑便、转移性右下腹疼等报警信号，要及时到医院就诊，以免延误治疗。

　　总之春节期间，一定要注重饮食养生，健康过大年，祥和度春节。