市场多为茶粉配制茶
11月8日,记者走访茶饮料市场后发现,无论是大型超市还是街边小店,琳琅满目的茶饮料摆满货架,占据饮料柜中的主角位置。茶饮料的品种更是丰富多样,绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、柠檬茶等竞相争艳。但记者查看配料表发现,各品牌茶饮料成分有着明显的不同。
在朝阳区京客隆超市北苑店,记者发现大多茶饮料配料表更多是白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜等食品添加剂。与茶相关的标注也五花八门,有的企业标注茶叶(绿色、红茶等),有的企业标注茶粉、茶浓缩液。
“目前市场茶饮料配料表标注差异的主要源于茶饮料两类不同的加工工艺。第一类是使用茶粉或浓缩液加入香精色素进行简单的勾兑,营养价值较少。另一类是茶叶自然抽出工艺,通过茶叶浸泡尽可能多地提取出茶叶中的茶多酚、儿茶素、维生素等有益健康的营养素,营养素相对丰富的。”北京营养师俱乐部理事长王旭峰告诉记者。
茶的成分标注不同,导致饮料价格也不一样。以茶粉、茶浓缩液配制等品牌茶饮料价格一般在2.5元,而标注原茶抽出的农夫山泉东方茶树价格在3.5元左右,价格高出近1元。
同是茶饮料,为何价格差距如此之大呢?对此业内人士指出,这种价格差异在于成本,如由原茶抽出的产品其制作工艺是100%茶叶自然抽出,不添加糖,制造难度较大,因此成本比一般茶饮料要高出不少。
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