健康贴士：吃饭吃得太快容易肥胖！

对于快节奏生活的都市人来讲，事事讲求效率为先，吃饭也不例外，但但大家可否知道吃得过快会影响健康及引致肥胖呢?

有很多肥胖人士都有狼吞虎咽的习惯,原来当我们吃下食物，并不代表就立刻有饱肚感，而要等约二十分钟的时间，大脑才接收到饱肚感讯号。倘若大家十五分钟内就完成一顿饭，大家很容易会不自觉地吃下过多的食物。例如：大家本身可能吃一碗饭就足够，但因吃得过快，未有饱肚感，故再添多一碗饭，结果摄取过多热量，脂肪自然会积聚，容易引致肥胖。

除此之外，吃得过快会影响消化。食物的消化是在咀嚼过程中已经开始，我们的口腔内有唾液腺分泌唾液，唾液含有淀粉酶把淀粉质分解，有助消化。另慢慢咀嚼能有助增加食物与消化酶接触的面积及刺激胃部释放胃酸，从而提高消化速率。

吃得过快不但会引致消化不良，亦会增加胃酸倒流或胃灼热的情况.若大家狼吞虎咽，食物未能充分咀嚼就已吞咽，影响食物在胃肠内的消化。当大量的食物无法完全被消化时，就会容易引起以上的症状。

总括而言，吃得过快对身体百害而无一利，所以大家记得下次吃饭的时候不要再狼吞虎咽，而是细嚼慢咽，有助维持肠胃健康及控制体重之余，亦能享受食物的味道。