方便面巨头相继陷入原料辐照门 普遍无标识

　　第六宗 热量偏高增肥胖风险

　　记者发现，某品牌的一种方便面的热量为472千焦每包，而对于低运动量的年轻女性，每日1200-1500千焦就足够，这意味着每天除了吃3包方便面，就不能吃任何别的食物。

　　专家指出，除了面饼本身的高油脂含量，油包、酱包中也会含有脂肪，所以方便面的总体脂肪含量更高，因脂肪产生的热量比蛋白质、碳水化合物高很多，加上面食本身就有很高的热量，所以过量食用油炸方便面会引起肥胖。而相对而言，非油炸方便面的热量略低而水分更多。

　　化解对策：不要每天或经常吃方便面，不要将方便面当作零食，多吃蔬菜水果等低热量健康食品。在挑选方便面时，最好选择清淡、少油的类型，而不是浓油赤酱的口味。少放一点调料，可以减少热量。

　　第七宗 过度加工 成分复杂

　　方便面属于过度精加工的食品，添加了多种食品添加剂，这些复杂的成分让方便面成为受欢迎的方便食品，但多吃对人体无益，

　　此外，方便面中的调料远不如天然的食物健康。例如康师傅西红柿打卤面的调味粉包，成分中含有麦芽糊精、增味剂、焦糖色、酱油粉、番茄粉等；而“统一早餐速递木耳鸡汤味面”的调味粉包里则含有植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、乳化剂)。专家指出，酱油粉、番茄粉，肯定不如新鲜酱油、新鲜番茄；而焦糖色是色素，氢化植物油则更会产生对健康有害的反式脂肪酸物质。

　　化解对策：放弃方便面内附的调味包，采用自家的佐料进行调味。