精彩大虾豆腐浴

小戈记辣椒蟹（78元）选用六两左右的青蟹，烹调时佐以牛奶、椰浆等东南亚香料，临出锅前用半个鸡蛋勾薄芡，香味便被封存起来。起锅时香气四溢，特别适合口味重的朋友。盘中的汤汁亦是精华，用配上的粗粮面包蘸着吃，味道一级。

咖喱串烧鳗（38元）也别具一格，鳗鱼香喷喷地烤出来，然后用黄澄澄滚开的咖喱往上一浇，咖喱慢慢冷却变“凝”，将烤香味包在其中。略带辛辣的黄咖喱削弱了河鳗略有的腥味，更为河鳗的鲜嫩度加分。

炸得异常香脆的椒盐茶树菇（22元）和外脆里嫩的竹网银鳕鱼（78元）也是可圈可点。末了再来一只外形惟妙惟肖的核桃酥（3元/只），内馅都是细碎的核桃末，甜而不腻，满口生香。

这家店的可贵之处是菜肴匠心独具，价格却平易近人。餐厅门口就可停车，免费的。

■小戈记酒家

地址：延长路24-26号

电话：56389937 >>>>大漠风情 烤出来(图)