精彩大虾豆腐浴

应朋友之约，前往延长路的“小戈记酒家”赴宴。

望文生义，猜想“小戈记”的老板应该姓戈。一问，果然是家戈姓兄妹开的店。

小店坐落在居民区，虽说市口不算最好，但也透出几分“酒香不怕巷子深”的矜持。厅堂是素雅风格，很耐看；如果够细心，还能从桌椅、摆设和餐具上感到细节的精致。

店小，菜却耐人寻味，没有一个菜是“跟风”菜，走的完全是自己的路。不少菜肴竟也以私家命名，什么“小戈记辣椒蟹”、“小戈记第一鲜”统统在菜单上做彩幅通版展示，看得人口水滴滴嗒。

据说大厨原先在新亚、城市酒店等星级酒店掌勺，被聘来这里当家，自是因为他一手显山露水的好手艺。

用通俗的话说，戈家的菜分为两种：请人吃的和自己吃的。请人吃的高档私房菜还是很有“腔调”的：588元的龙王赴燕、298元的极品佛跳墙……当然，这些美味可不是想吃就能吃上的，因为全部是慢工细活的功夫菜，做起来需要长时间焖、炖、熬、煮，所以需要事先预订。

自己吃的菜要舒心很多，价格实惠，每一样都有个性，没有“依样画葫芦”的感觉。

冷菜中的芒香玉瓜条（10元），一根根细长的冬瓜，在明黄色香芒汁的烘托下，明艳动人，让人不忍下箸。夹一根送入口中，清香的芒果味四溢。风味金针菇（12元）味道有点妖，在本来已很鲜美的金针菇里吃出了肉的味道，越嚼越有味。>>>>冬季就来大家福火锅店(图)