中医专家：润肺“神仙果”，药食同源话罗汉

　　中健网讯 乍暖还寒的四月，虽然气温已有回升，但是早晚温差大，冷暖不定。“百草回生，百病易发”，正是告诫人们要注意气温变化，谨防因受凉导致感冒咳嗽。

　　今天，药食同源的主题是罗汉果，它具有清肺利咽止咳等作用，是卫生部首批公布的药食两用中药材。唐山市中医医院药学部葛林主任，带您一起了解一下罗汉果的功效和作用。

　　罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，是历代朝廷贡品，被誉为 “东方神果”和“神仙果”。

　　罗汉果的功效和作用

　　1.润肺止咳

　　罗汉果具有清喉利咽的功效与作用，其性凉，入肺，具有润肺的作用，可以缓解肺热、喉咙干涩，具有清喉利咽、消炎止咳的功效。治疗咽喉炎的药物中，也含有罗汉果的成分，因此，罗汉果可以用于缓解慢性咽炎的症状。

　　2.润肠通便

　　罗汉果甘、凉。归肺、大肠经。能够清热泻火，用于肺热引起的肠燥便秘。现代研究发现，罗汉果中含有丰富的纤维素，可以起到刺激肠胃蠕动的作用，从而起到通便作用。

　　3.提高免疫力

　　罗汉果含有多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物等营养元素以及人体必需的微量元素，能够起到提高机体的抗病能力和免疫能力的作用，有益于身体健康。

　　4.降血糖作用

　　现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，它所含的罗汉果糖苷是理想的天然甜味剂，虽然泡起来口味甜，但是热量非常低。中医认为，糖尿病是燥热伤津导致的消渴病，罗汉果不能作为主要的治疗药物，但是罗汉果泡水可以作为辅助治疗且作用颇大，是糖友和高血糖人群的理想甜味饮品。

　　5.减肥作用

　　罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，很适合减肥瘦身，同时又能美容养颜。

　　葛林主任提醒：罗汉果泡水应注意以下几个内容

　　1.任何食物在常温下都不能久放，六个小时后就容易变质，所以罗汉果泡水隔夜不能饮用。

　　2.风热咳嗽的患者，尤其要少喝烘干的罗汉果泡的水，应该搭配其他有清凉作用的食材一起食用。

　　3.罗汉果性凉，体质寒凉或过敏体质的人群服用时要特别注意。

　　4.泡罗汉果的水温不宜过高，罗汉果之所以有利咽止咳的功效，是因为罗汉果激酶起作用，而罗汉果激酶是一种生物活性酶，水温太高会被分解，泡罗汉果的最佳水温是60°C。

　　5.罗汉果实寒凉，儿童、老年人和孕妇慎用。

　　罗汉果之食疗方罗汉果桔梗茶

　　材料：罗汉果20克，干品桔梗30克，白糖50克。

　　做法：将桔梗切片，罗汉果洗净捏碎，将桔梗，罗汉果放入锅中，加1000毫升水，　　开大火煮沸，再用文火煮25分钟，加入白糖即可。

　　功效：清肺润肠，消暑止咳，适宜于缓解肺炎咳嗽，慢性支气管炎，大便秘结等症。

　　罗汉果猪肺汤

　　材料：罗汉果10克，猪肺250 克。

　　做法：将猪肺洗净，切小块，挤除泡沫，再用清水冲洗干净。罗汉果洗净捣碎，与　　猪肺同放沙锅里，加清水适量，用武火煮沸后改用文火煲1小时，调味食用。

　　功效：滋阴润肺，祛痰解渴。用于肺热咳嗽、咽干口燥、百日咳、血燥便秘、小儿颈淋巴腺炎等。

　　罗汉果清热饮

　　材料：罗汉果1个，夏枯草15克。 

　　做法：罗汉果1个打碎，与夏枯草一同水煎3次，取汁，加红糖适量代茶饮。

　　功效：清肺、润肠、化痰止咳，治疗急慢性喉炎及急慢性支气管炎，岭南民间夏季用其解暑热，并预防疾病。