秋天警惕食物中毒

　　每年的 9月至 11月 ，最容易发生扁豆中毒。急救专家在此提醒 :要学会辨认食物中毒的最初症状 ，一旦发现 ，要抓紧送医院救治。

　　食物中毒多属于消化道症状 ，一般症状 :腹痛、上吐下泻 ，头晕头痛。农药有机磷中毒症状 :流口水、瞳孔缩至针尖大小。亚硝酸盐中毒 :口唇青紫 ，血液亚硝酸盐浓度高。肉类中毒 :主要是肉类变质会产生肉毒杆菌中毒 ，食畜禽肉类易发生沙门氏菌、变形杆菌食物中毒 ，属于神经性中毒 ，表现为头痛剧烈、恶心呕吐。一般过期变质的肉罐头食品易引起中毒 ，凡是发现罐头外型表面鼓起来的罐头 ，绝对不能食用。

　　海鲜类中毒 :是一种叫“吞噬盐杆菌”的病菌造成的 ，中毒后上吐下泻 ，因此食用海鲜一定要新鲜 ，要煮熟 ，切不可贪图其“鲜”而带菌食用导致吞噬盐杆菌中毒。食物变质或污染中毒 :夏天高温时食物极易变质污染 ，比如食用剩米饭、蛋糕等易发生葡萄球菌肠毒素和蜡样芽胞杆菌食物中毒。吃扁豆中毒 :叫“毒扁豆硷中毒” ，表现为恶心呕吐 ，血细胞增高。

　　秋天天气转凉 ，人们的食欲也开始恢复 ，许多人在吃东西时就不像夏天那么注意了。扁豆中毒多发生在 9至 11月份。生扁豆中的毒素耐热 ，使用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多 ，而食用煮熟、闷透、色变的扁豆就不易中毒。

　　食物中毒者一旦发现最初症状 ，应赶快就医抢救 ，去医院越早越容易抢救 ;如果超过两个小时 ，毒物吸收到血液里就比较危险了。现在对食物中毒抢救的总原则是 :减少吸收 ，加强排泄。吃下去的东西能洗出来就洗出来 ，能排泄出来就排泄出来 ，这叫“两头解决”。吃到胃里还没吸收就洗胃 ，要用两三万毫升的水洗胃 ;吸收到血液里了 ，就要做血液透析 ，有一种专门的滤棒 ，可以把有毒物质吸附到里面。大家要能学会辨认食物中毒的最初症状 ，一旦发现 ，要赶快到就近的医院抢救。秋天警惕食物中毒

　　慧康

　　每年的 9月至 11月 ，最容易发生扁豆中毒。急救专家在此提醒 :要学会辨认食物中毒的最初症状 ，一旦发现 ，要抓紧送医院救治。食物中毒多属于消化道症状 ，一般症状 :腹痛、上吐下泻 ，头晕头痛。农药有机磷中毒症状 :流口水、瞳孔缩至针尖大小。亚硝酸盐中毒 :口唇青紫 ，血液亚硝酸盐浓度高。肉类中毒 :主要是肉类变质会产生肉毒杆菌中毒 ，食畜禽肉类易发生沙门氏菌、变形杆菌食物中毒 ，属于神经性中毒 ，表现为头痛剧烈、恶心呕吐。一般过期变质的肉罐头食品易引起中毒 ，凡是发现罐头外型表面鼓起来的罐头 ，绝对不能食用。海鲜类中毒 :是一种叫“吞噬盐杆菌”的病菌造成的 ，中毒后上吐下泻 ，因此食用海鲜一定要新鲜 ，要煮熟 ，切不可贪图其“鲜”而带菌食用导致吞噬盐杆菌中毒。食物变质或污染中毒 :夏天高温时食物极易变质污染 ，比如食用剩米饭、蛋糕等易发生葡萄球菌肠毒素和蜡样芽胞杆菌食物中毒。吃扁豆中毒 :叫“毒扁豆硷中毒” ，表现为恶心呕吐 ，血细胞增高。

　　秋天天气转凉 ，人们的食欲也开始恢复 ，许多人在吃东西时就不像夏天那么注意了。扁豆中毒多发生在 9至 11月份。生扁豆中的毒素耐热 ，使用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多 ，而食用煮熟、闷透、色变的扁豆就不易中毒。

　　食物中毒者一旦发现最初症状 ，应赶快就医抢救 ，去医院越早越容易抢救 ;如果超过两个小时 ，毒物吸收到血液里就比较危险了。现在对食物中毒抢救的总原则是 :减少吸收 ，加强排泄。吃下去的东西能洗出来就洗出来 ，能排泄出来就排泄出来 ，这叫“两头解决”。吃到胃里还没吸收就洗胃 ，要用两三万毫升的水洗胃 ;吸收到血液里了 ，就要做血液透析 ，有一种专门的滤棒 ，可以把有毒物质吸附到里面。大家要能学会辨认食物中毒的最初症状 ，一旦发现 ，要赶快到就近的医院抢救。