谨防食物中毒伴着梅雨来

　　每年春末夏初 ，江南一带便会出现梅雨天气 ，持续高温、多雨、湿润的气候 ，使得细菌变得“活跃” ，很容易在食物上迅速繁殖 ，如不注意饮食卫生 ，吃了被致病菌污染的食物 ，极易发生“细菌性食物中毒”。所以 ，生活中的几个环节您一定要注意到。

　　购买食物时要特别小心 ，不买变质的蔬菜、鱼、肉 ;一次不要购买大量食物 ，每餐吃剩的菜最好倒掉进 ，否则如果储存不当容易变质。

　　烹调食物时要加热彻底 ，不吃半生的肉类或生鱼、生虾等。

　　加大厨房用具的清洁力度 ，用过的砧板、菜刀最好先用专用洗涤剂刷洗 ，后用清水冲干净 ，然后晾干。

　　尽量减少开关冰箱的次数 ，将冷藏室调到 5摄氏度以下 ，冷冻室调到 - 10～ - 15摄氏度 ，以保证食品的新鲜。

　　讲究个人卫生 ，吃东西前要用肥皂和流动的清水把手洗干净 ;擦手毛巾要经常清洗 ，并尽量保持干燥 ;不饮生水 ，不吃变质食物 ;新鲜瓜果应洗净、削皮后再食用。