解毒消痈鱼腥草

　　鱼腥草是三白草科植物蕺菜的全草 ，俗名叫臭菜、臭根草、猪母草等。中医认为 ，鱼腥草性味辛微寒 ，入肺经 ，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。内服可治肺热咳嗽、咳吐脓血痰等症。如用鱼腥草配桔梗、瓜蒌、浙贝母、鲜芦根等药治疗肺脓疡 ;配黄芩、川贝母等可疗肺热咳嗽 ;配鲜野菊花、鲜蒲公英、鲜金银花等可治热毒疮疡 ;配鲜车前草、鲜白茅根、淡竹叶等治急性尿路感染 ;配黄连、白头翁、白芍、黄芩等可治急性菌痢。将鲜鱼腥草捣烂外敷治疗热毒引起的疮疖痈疽 ;对外阴瘙痒、痔疮、肛裂 ，取全草水煎后趁热先熏后洗患处 ;也可用来辅助治疗淋病、尖锐湿疣等性病。

　　鱼腥草既是疗疾良药 ，又是美味佳蔬 ，食之鲜嫩爽口 ，开胃消食 ，并发挥疗病功效。将采摘的鱼腥草洗净 ，切段放入食盐腌渍约半小时 ，祛除腥味后 ，再淘洗一次 ，挤干水分 ，拌上蒜泥、香油、醋等佐料 ，即成鲜美的凉拌佳肴 ，开胃消食、清热解毒 ;做成鱼腥草猪肚汤 ，益气养阴、清肺散邪 ;鱼腥草蒸鸡消炎解毒、温中益气 ;雪梨鱼腥草汤消炎解毒 ，止咳化痰。