据研究反复呼吸道感染缺乏维生素A

第三军医大新桥医院营养科主任王建说，有关临床医学研究显示，反复呼吸道感染的人，大约70%血清中的维生素A水平低于正常数值。缺乏维生素A，会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染。

因此，此类人群除适量补充维生素A，还要多吃富含维生素A及胡萝卜素的食物。但感冒、咳嗽症状不同，病因也不同，应根据不同症状，选择不同食物搭配。

如果是呼吸道有炎症，可选择胡萝卜、红薯、西红柿等黄绿色蔬菜，其富含维生素A，而维生素A有保护呼吸道黏膜的作用。烹调时，应适当用些植物油一起炒，以促进维生素A的吸收。

如果感冒伴有痰多咳嗽等症状，可选用一些有润肺、消喘、止咳的食物，如：百合、银耳、白萝卜、蜂蜜等。推荐一款银耳百合排骨汤，具体做法：银耳75克，百合100克，排骨500克。将上述食材清洗之后加水一起放煲内煮沸，煲3小时即可。

感冒时，总觉体乏无力的话，或是免疫力低下，可适当摄入葱、蒜等，其含有杀菌和抗病毒的活性物质，可预防呼吸道感染，提高免疫力。

特别提醒，冬季要忌食过于辣、咸、腻等食物。过咸、辛辣的食物可引发或加重呼吸道感染。还应多补水，呼吸道黏膜干燥可使其抵抗力下降。