新闻概要： 多数痛风病人喜欢高热量、高脂肪及高蛋白饮食，这就容易导致营养过剩、热量摄取过多，因此，必须控制每日摄入的热量，均衡各种营养成分的摄取。
(1)限制热量。多数痛风病人喜欢高热量、高脂肪及高蛋白饮食，这就容易导致营养过剩、热量摄取过多，因此，必须控制每日摄入的热量，均衡各种营养成分的摄取。
(2)维持理想体重，防止超重、肥胖。痛风病人常常营养过剩，体重增加，这与高尿酸有明显的相关性。定期测体重，可作为衡量营养状态的指标。常用的标准体重计算公式及判断肥胖的方法：体重指数=体重(千克)／身高(米)的平方(千克／米。)，体重指数：18～25为正常体重，体重指数：25～30为超重，体重指数>30为轻度肥胖，体重指数>35为中度肥胖，体重指数>40为重度肥胖。
(3)限制嘌呤的摄入。高尿酸血症期要限制嘌呤的摄入，限制嘌呤含量高的食物，自由选择嘌呤含量低的食物，适当选用嘌呤含量中等的食物。
(4)平衡营养素的摄入。碳水化合物摄取量占所需总热量的55％～60％。在选择上不宜选粗粮，应选用细粮，因为粗粮嘌呤含量较细粮高。不吃果糖，因为果糖中热量高，1克果糖所提供的热量为4千卡。每日摄取脂肪量应小于50克，占总热量的25％～30％。蛋白质摄入量应小于正常人，每日每午克体重摄人量为0.8～1.0克。嘌呤多存在于蛋白质食物中，因此，在选择蛋白质食物时，要选用不含或少含嘌呤的食物，诸如奶类、鸡蛋及植物蛋白，但需注意植物蛋白中黄豆、扁豆也含不少嘌呤。
(5)养成多饮水的习惯。晚上睡前、晨起、运动后、出汗后、洗澡后均要喝一杯水。每日摄入水分2000—3000毫升，可稀释血中尿酸浓度，并促进肾脏排泄尿酸。
(6)尽可能少喝酒，努力戒酒。人体为了分解进人体内的大量乙醇，必须消耗能量，结果产生大量尿酸。另外，酒中的乙醇代谢使血中乳酸水平增高，阻碍了肾脏对尿酸的排泄，使血尿酸升高，引起关节炎急性发作。一般认为，啤酒度数低，饮用很安全，却不知啤酒内含有大量的嘌呤而且热量很高，易诱发痛风。因此，痛风急性期要禁酒，慢性期、间歇期要努力戒酒，如果非喝不可，应控制饮酒量，慢慢喝，不可一口气喝光。
