[第042期]健康生活，拒绝癌症

    人最宝贵的是生命，因为它只有一次。当今癌症已成为人类生命的第一大敌。但许多人由于对癌症没有科学的认识，而萌生出癌症=死亡的误解。事实上，癌症并没有人们想象中那么令人苍白无奈，只要提高对癌症的认识，就有可能增强人们的抗癌意志，为健康保驾护航。

肿瘤≠癌症，癌症≠死亡

一、肿瘤的概念

     肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的新生物，常表现为局部肿块。它生长旺盛，常呈持续性生长。医学上根据肿瘤对人体的危害将其分为两大类：良性肿瘤和恶性肿瘤。一般情况下，良性肿瘤生长速度较慢，呈膨胀性生长，容易清除干净，肿瘤的周围有包膜，对周围的组织只能压迫阻塞而不能浸润，同正常的细胞界限清楚，质地较为柔软。良性肿瘤只是形态上的畸变，细胞并没有癌变，所以可通过手术轻易将其切除，手术后复发和转移的可能性也不大，基本能够得到根治。脂肪瘤、子宫肌瘤等，都属于良性肿瘤。不过，也有少数良性肿瘤在一定条件下，会逐渐转变为恶性肿瘤，因此不可掉以轻心。

    恶性肿瘤生长速度较快，且易坏死溃烂，外面没有包膜，很容易侵入周围正常的组织中搞破坏，引起坏死、出血合并感染，导致患者器官的功能衰竭。医学上将恶性肿瘤分为两种，即癌瘤和肉瘤。来自于上皮组织的恶性肿瘤属于癌症，来自于间叶组织（包括结缔组织和肌肉）的恶性肿瘤则被称为肉瘤；胚胎性肿瘤称为母细胞瘤。但某些恶性肿瘤仍沿用传统名称“瘤”或“病”，如恶性淋巴瘤、精原细胞瘤、白血病、霍奇金病等。 肿瘤、癌、肉瘤三者之间，肿瘤内涵最广，它是一种细胞异常增生性疾患，既包含良性肿瘤，也包含恶性肿瘤以及介于两者之间的交界瘤。癌的概念，目前已被人们错误的扩大化了，成为泛指一切恶性肿瘤的名词。实际上，癌仅是指来自上皮组织的恶性肿瘤，它包括有鳞状细胞癌、基底细胞癌、移行上皮癌、腺上皮癌等。肉瘤并非是仅能生长在“肉”中的肿瘤，它泛指来自间叶非上皮组织的恶性肿瘤，常见的有纤维肉瘤、骨肉瘤、横纹肌肉瘤、血管肉瘤、脂肪肉瘤等。癌和肉瘤虽同属恶性肿瘤，但两者间存有明显的差异。除组织来源不同外，癌的发病率要远高于肉瘤（10倍以上），且多发生于40岁以上的成人，而肉瘤则多见于青少年。人们习惯上把这两类恶性肿瘤细胞统称为癌细胞，有时也把所有的恶性肿瘤习惯地称为“癌症”。 总体来说，癌症一般都是指恶性肿瘤，但恶性肿瘤不一定都是癌。

二、肿瘤的发病情况和趋势

    恶性肿瘤疾病种类繁多，症情复杂，全身从上到下、由内而外，除爪、发外无一处不长肿瘤。

1、恶性肿瘤发病率

    全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》报道，我国近20年来癌症呈现年轻化及发病率和死亡率“三线”走高的趋势。全国每年新发肿瘤病例估计约为312万例，平均每天8550人，全国每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤。

    从年龄段上看，全国35岁至39岁年龄段恶性肿瘤发病率为87.07/10万，40岁至44岁年龄段恶性肿瘤发病率几乎翻番，达到154.53/10万；50岁以上人群发病占全部发病的80%以上，60岁以上癌症发病率超过1%。

    恶性肿瘤发病前十位主要是肺癌、消化系统癌（胃癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胰腺癌）、乳腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲状腺癌。这十类肿瘤占全部恶性肿瘤发病的76.39%。肿瘤比例图如下

2、恶性肿瘤死亡率

    全国肿瘤死亡率为180.54/10万，估计每年因癌症死亡病例达270万例。我国居民因癌症死亡的几率是13%，即每7至8人中会有一个人会死于癌症！

    全国恶性肿瘤死亡第一位的仍是肺癌，其次为肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌，前10位恶性肿瘤占全部恶性肿瘤84.27%。死亡率最高者男女均为肺癌。男性其他主要死因癌症包括肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌；女性其他主要死因癌症包括胃癌、肝癌、结直肠癌和乳腺癌。

3、肿瘤分布

4、我省肿瘤发病情况

    从2013年9月14日开幕的第九届河北省肿瘤学术大会上获悉，恶性肿瘤已经成为严重威胁我省居民生命健康的重要疾病。《河北省肿瘤登记新点2013年主要恶性肿瘤发病和死亡资料分析》显示，我省相关肿瘤登记地区发病前5位的恶性肿瘤分别为肺癌、胃癌、食管癌、乳腺癌、结直肠癌，占全部新发病例的64.30%。

    我省登记地区恶性肿瘤发病率为224.59/10万，男性发病率高于女性；发病前5位的恶性肿瘤分别为肺癌、胃癌、食管癌、乳腺癌、结直肠癌。其中，肺癌发病率为40.98/10万，胃癌发病率为38.85/10万，食管癌发病率为24.93/10万。

    从年龄来看，河北省男女性恶性肿瘤发病率均在0-39岁年龄组处于较低水平，从35-40岁年龄组开始上升，一直随年龄而增加，在85岁及85岁以上年龄组达最高峰。

    依照相关分析数据，据估算，我省约3分钟有1人被确诊为恶性肿瘤。

三、肿瘤是怎么引起的

　　恶性肿瘤的病因尚未完全了解。祖国医学认为肿瘤是全身性疾病的局部表现，是外因和内因共同作用的结果，致病因素比较复杂，可归结为正气内虚、外邪侵袭、七情失调和饮食劳伤四个方面。与现代医学的病因认识基本一致。

1．外界因素

（1）化学因素：

    ①烷化剂，如有机农药、硫芥、乙酯杂螨醇等，其生物学作用类似X射线，可致肺癌及造血器官肿瘤等。②多环芳香烃类化合物，如煤烟垢、煤焦油、沥青等，与该类物质经常接触的工人易患皮肤癌与肺癌。吸烟导致的癌症：肺癌、唇癌、口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌、膀胱癌、胰腺癌、肾癌，乳腺癌、宫颈癌。③氨基偶氮类化合物，易诱发膀胱癌、肝癌。其致癌性是由于其体内代谢产物。④亚硝胺类，与食管癌、胃癌和肝癌的发生有关，在变质的蔬菜及食品中含量较高，能引起消化系统、肾脏等多种器官的肿瘤。⑤真菌毒素和植物毒素，如黄曲霉素易污染粮食，可致肝癌、肾癌、胃与结肠的腺癌；苏铁素、黄樟素及蕨类毒素也可致肝癌。⑥其它，如金属（镍、铬、砷）可致肺癌等，氯乙烯能诱发人肝血管肉瘤（潜伏期一般在15年以上），二氯二苯基、三氮乙烷（DDT）和苯可致肝癌。

（2）物理因素：

    ①电离辐射（伽玛、紫外、红外、微波、无线电波），如由于X线防护不当所致的皮肤癌、白血病等，一度成为放射工作者的职业病；此外，吸入放射污染粉尘可致骨肉瘤和甲状腺肿瘤等，也属医源性致癌的原因之一；②紫外线，可引起皮肤癌，尤对易感性个体（着色性干皮病病人）作用明显； 紫外线 —— 阳光中的致癌成分       “生命中不能没有阳光”    “生命中也不能有太多的阳光”。        日光浴运动五十年，皮肤癌发病率增加了90％。30年代——发病率1/1500   90年代——发病率1/100。③其它，如烧伤深瘢痕长期存在易癌变，皮肤慢性溃疡可能致皮肤鳞癌，石棉纤维与肺癌有关，这些可能是局部物理刺激作用所致。临床上有一些肿瘤还与创伤有关，骨肉瘤、睾丸肉瘤、脑瘤患者常有创伤史。

（3）生物因素：

    主要为病毒。很多研究和实验证明，有30多种肿瘤是由于病毒引起。如EB病毒与鼻咽癌、伯基特淋巴瘤相关，单纯疱疹病毒反复感染与宫颈癌有关，乙型肝炎病毒与肝癌有关。

    此外，幽门螺杆菌感染与胃癌的发生有关；埃及血吸虫可致膀胱癌，华枝睾吸虫与肝癌有关，日本血吸虫病可引起大肠癌。

2.内在因素

    1）遗传因素：遗传与人类肿瘤的关系虽无直接证据，但肿瘤有遗传倾向性，即遗传易感性，如结肠息肉病、乳腺癌、胃癌等。相当数量的食管癌、肝癌、鼻咽癌病人也有家族史，故遗传易感性不可忽视。

    2）内分泌因素：与肿瘤发生有关的激素，较明确的有雌激素和催乳素与乳腺癌有关；雌激素与子宫内膜癌有关等。

    3）免疫因素：先天或后天免疫缺陷者易发生恶性肿瘤，如丙种球蛋白缺乏症病人易患白血病和淋巴造血系统肿瘤，获得性免疫缺陷综合征（艾滋病）病人易患恶性肿瘤，肾移植后长期使用免疫抑制剂者肿瘤发生率较高。

四、肿瘤的治疗

    综合治疗：手术、放疗、化疗、内分泌治疗（乳腺癌、前列腺癌）生物治疗、靶向治疗、中医治疗。现代科学和医学技术发达，日新月异，治疗手段日益完善，再加上各种器械和药物的层出不穷，癌症治愈的希望还是很大的。很多事实都可以证明，经过积极的治疗后，肿瘤病人带瘤也可能健康生活，也可相安无事，和健康人一样享受生命。从整体观点出发，运用中医和西医理论及其治疗手段，取长补短，分工合作，有主有从，相辅相成，使各种恶性肿瘤的治疗效果逐步提高。实践证明，以同一型、期患者的疗效相比，中西医结合的效果比单纯西医方法或单纯中医方法的疗效均好。

五、肿瘤如何预防

    恶性肿瘤预防可分成三级预防措施：

    一级预防措施是搞清病因，提高机体防癌能力，防患于未然。-------      “病因”

    二级预防措施是筛检癌前病患或早期癌症病例，做到早发现，早诊断、早治疗。------- “三早”。

    三级预防措施是对已患癌症患者，减少其并发症，防止致残，提高生存率，康复率，以及减轻由癌症引起的疼痛。-------     “康复”

    肿瘤是一种常见病、多发病，肿瘤病因虽很复杂，但根据现有的资料和认识，可以制定和采取一些具体措施加以预防。如有的地区对宫颈癌通过多年连续宣传，普查普治癌前病变，使发病率显著下降。针对一些常见肿瘤如食管癌、胃癌、肝癌、肺癌等高发地区的病因综合考察，提出了一些预防各种肿瘤的途径和措施。在我国，多数省市均已建立了肿瘤防治研究和办事机构，不同程度地开展了多种肿瘤防治研究工作。肿瘤流行病学的研究已取得显著。全国范围内，常见肿瘤的流行病学和地区分布情况、发病率和病死率情况已基本掌握，并作了一些大规模的病因综合考察，取得了很大的成果。

    防癌宣传、防癌普查工作也在逐步开展，并取得一定经验。通过多方面的宣传，使广大人民群众了解三早（早期发现、早期诊断、早期治疗）的重要性以及如何做到“三早”。肿瘤的知识也逐步通过科学普及及宣传，使群众对肿瘤有肿瘤有比较全面的正确的了解，并发动广大群众对肿瘤的预防做出努力。其中，最简便又具有积极意义的是指导个人自我检查方法，对自身各部位，主要是浅表部位如皮肤、皮下组织、口腔、甲状腺、乳腺、腹部、外生殖器等处，进行自查，发现可疑，及时进一步检查，以便排除或确诊。

    对一些肿瘤可疑的症状进行宣传，以引起人民群众对常见肿瘤的警惕。下列征象应当引起人民的高度警惕，及时请有关医生进一步检查诊治。

    1.皮肤、乳腺、甲状腺、颈部、骨骼或身体其他部位可触及的肿块，一般皮色不变，不痛不痒。

    2.黑痣或疣（赘瘤）的明显变化（颜色加深，迅速增大，瘙痒、渗液，溃烂，脱毛，出血，粗糙）。或经久不愈的溃疡、伤口。

    3.吞咽时有哽噎感、疼痛，食管内有异物感，或上腹部疼痛，胃脘不适。

    4.长久的舌象改变（厚腻苔，黄白腻苔，剥苔；舌暗淤，舌裂纹等）；原因不明的食欲减退；体重持续下降。

    5.原因不明的黑色大便，大便带血或腹泻、便秘交替。

    6.原因不明的无痛性血尿。

    7.持续性嘶哑，痰中带血，干咳或体检时发现肺部块状阴影。

    8.鼻衄，咳出的鼻咽分泌物带血，听力减退，耳鸣，头痛。

    9.妇女月经期出血量多，月经期外或绝经后不规则的阴道出血；阴道接触性出血。

    10.不明原因的长期发热、贫血。

    以上症状可以是一些常见良性疾病引起，但是，也是某些恶性肿瘤的临床表现，故应引起警惕和及早进行检查。

六、常见的癌前病变或可能癌变的良性疾病

1.皮肤与粘膜病变：

     粘膜白斑如逐渐粗糙、突起、坚韧，甚至发生溃疡的可能发生癌病。久不愈合的溃疡、瘘管；易受摩擦部位的色素痣如突然增大、颜色加深、发炎脱毛、疼痛等出现时，可能恶变为黑色素瘤。

2.乳腺病：

    乳腺囊性增生病；乳腺纤维瘤；乳腺导管内乳头状瘤等。

3.胃肠道疾病：

    食管、贲门粘膜上皮增生，老年人久治不愈的慢性胃溃疡（特别是胼胝型溃疡），萎缩性胃炎，肥大性胃炎，胃及肠道息肉样腺瘤（单个或多发性）。

4.少数迁延性、慢性病毒性肝炎及肝硬变者，特别是澳抗阳性者，有转变为肝癌的可能。

七、易得癌症的高危人群

1.癌症家族和有遗传倾向的人群：

    有癌症家族史的人比一般人群患癌的机会要多，如乳腺癌、胃癌、肠癌、肝癌、食管癌和白血病；而某些染色体异常、有遗传性疾病的人群，也易患恶性肿瘤。因此，这类人群应注意观察，定期检查，并采取相应预防措施。

2.有不良嗜好的人群：

    有长期不良生活习惯的人，如吸烟等，也属于高危人群。喜好食过热饮料与汤类，或常食刺激性强及粗糙食物的人群，易患食管癌；长期酗酒者，则易患食管癌和肝癌等。

3.患有与癌相关慢性疾病的人群：

    主要指长期患有慢性胃炎，子宫颈炎，宫颈糜烂及乙型、丙型肝炎者，后期部分病例较易恶变成癌。

4.长期接触致癌物质的人群：

    如果工作中经常接触放射性物质、有毒物质，或者工作环境污染严重， 更容易患癌症。

5.特殊易感人群：

    精神长期处于抑郁、悲伤、痛苦、焦虑、自我克制及十分内向的人群，更易患各种癌症。

6.老年人群：

    调查显示，65岁以上的老年人群患癌几率是25岁年轻人的50多倍，而且50岁以上的人中，约1/10的疾病是癌症。所以，不管有没有什么征兆，50岁以上的人群都应每年定期体检。

7.有癌前病变的人群：

8.癌症患者人群：

八、预防的途径及方法

肿瘤的预防可根据病因从外因和内因两方面采取措施。

1、消除或避免外界致癌因素

    （1）.自然界及人体生活的周围环境有许多已知的致癌因素，应采取措施，消除或避免致癌因素对人体的作用。

    ①加强职工劳动保护：对从事于接触致癌物质作业的职工，加强防护，采取措施改革工艺流程，搞好排气通风，做好机械化、自动化、密闭化等，对有害物质检测、控制与消除。②防止与消除环境污染：保护和改善环境，防止和消除环境污染，是预防肿瘤的重要措施之一。

    （2）一些医药本身可能引起肿瘤，所以对任何医疗措施与药物的应用均应持慎重的态度，切记滥用。放射线也可以产生致癌作用，长时间小剂量的照射，可引起白血病、皮肤癌、骨肉瘤等。特别应尽量避免对妊娠期妇女及婴幼儿的放射检查。过度的紫外线照射亦可导致皮肤癌。某些药物如雌激素类、砷制剂、某些抗肿瘤药等具有致癌作用。某些农药的广泛使用，亦使许多食物受到污染。

    （3）预防食物的致癌作用。在食管癌、胃癌高发区，粮食作物和菜蔬中的亚硝酸盐、硝酸盐及二胺的含量，远较低发区为高。亚硝酸盐与二胺在胃中可合成致癌作用很强的亚硝胺类化合物。采取措施以阻止其合成，能降低癌的发生。

    食物霉变的预防：粮食及食品的霉变，不但破坏了营养价值，甚至还能引起食物中毒及霉菌感染。从调查情况来看，肝癌、食管癌、胃癌的某些高发区的发病因素，可能与霉菌污染有关，如污染黄曲霉素或杂色曲霉菌的食物，可以诱发癌症，因此，必须要重视防止食物及粮食霉变，减少和避免霉菌毒素的污染。

    烟熏的食物，烧糊了的肉类及食品添加剂（着色剂、防腐剂、稳定剂等）都可以引起动物肿瘤，因此食品都必须经过严格检验，证明无致癌性才能食用。有些地区的食物中缺乏某些维生素及一些微量元素如碘、钼、镁、氟等，可能与某些恶性肿瘤发病率较高有关。因此，在饮食中注意摄入维生素丰富的副食品，增加某些缺乏的微量元素，对肿瘤的预防有一定意义。

（一）调整机体的内环境，增强机体的抗癌能力

    外界致癌因素虽然很多，但都只有通过机体的作用后，才能引起肿瘤。

    1.在一些对肿瘤易感人群，遗传因素占用很重要的位置。在临床上，我们也看到乳腺癌、结肠癌、食管癌、肝癌、多发性肠道息肉样腺瘤，常有明显的家族式。另外，有的患者患有二重癌，甚至有患第三次的，这说明与个体易感性有关。

    2.从内因观点出发，调整机体的内环境，使之保持平衡稳定，增强机体的抗癌能力，是预防肿瘤的重要措施之一。同时还要讲究卫生，注意摄生，节制烟酒。

    3.避免精神刺激和精神创伤。经验表明，肿瘤患者的发病有些与精神刺激和创伤有关，七情太过或不及都可以导致气血紊乱，使抗病能力降低，所以尽量避免精神创伤和刺激。

    4.坚持体育锻炼，增强体质。预防疾病有一定的积极意义。

    5.增强和激活机体免疫监视系统，提高细胞免疫功能，是防治"内虚"的重要一环。许多肿瘤之所以能在外界致癌因素作用下产生，主要还是机体细胞免疫功能低下，免疫系统不能识别正常细胞与癌细胞。

    6.积极治疗可能癌病的慢性疾病及癌前病变。肿瘤的发生与形成，需要一个相当长的过程；许多癌症在癌变之前，常常是长期的良性慢性病，如胃炎（特别是萎缩性胃炎伴肠上皮化生）、胃溃疡、食管及胃黏膜细胞的重度不典型增生、多发性结肠息肉、乳腺病等，这些良性疾病血瘀积极予以认真治疗，彻底祛除病灶，或者采取中西医结合的措施有效地阻止其向癌细胞的转化和过渡，也是防癌的重要环节之一。癌前病变的及早处理，有助于降低癌症的发病率。

（二）良好的心态  防癌、抗癌的第一法宝

    精神因素对各种疾病的影响众所周知，精神因素对癌症的发生和发展也同样重要，尤其是抑郁的精神状态对癌症的发生和发展影响更明显。《医宗金鉴》：乳岩：“由肝脾两伤，气郁凝结而成”。现代生活中，由于工作和学习上的长期紧张、工作和家庭中人际关系的不协调、生活中的繁琐不幸之事等，给人们带来了超负荷的精神压力，也逐渐成为致癌的重要因素。“压力是疾病的催化剂”。一个人情绪好的时候，有如沐春风的时候，同样也有坏的时候。如果精神上、肉体上接二连三遭受打击，陷于非常疲劳的时候，容易罹患疾病，这是显而易见的，癌症也不例外。所以人们一定要逐步养成良好的生活习惯，保持良好的精神状态，注意心理卫生，控制自己的情绪，学会放松、心平气和，毫无成见地看待周围的事和人。保持轻松坦荡的精神状态，保持愉快的生活，自然会减少患癌的危险。《内经》“喜则气和志达，荣卫通利”-----精神乐观可使气血和畅，生机旺盛，有益健康。一位肿瘤专家说：“笑是一种原地踏步运动，能使人延年益寿，起到很好的防癌、抗癌的作用”。

（三）癌从口入 饮食防癌很关键

    癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。中华医学会心身医学分会主任委员、上海中医药大学博士生导师何裕民教授提醒大家，记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。

    粗――粗粮、杂粮、粗纤维类食物。

    食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。

    淡――少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡果蔬为宜，适当控制盐摄入。

    美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如选低脂或脱脂鲜奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外层的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹调时用蒸煮烤卤取代煎炸方式。世界癌症研究基金会曾发布一项防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌专家的广泛认可。专家建议，对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品;每天食用白肉最好限制在50―100克以内，每周只吃2―4次。

    另外，食盐和盐腌食物可能增加胃癌的发生率，每人每天吃盐最好别超过5克。尤其要小心你身边的“隐形盐”。比如，超市食品中，薯片、泡面含盐量最高。在外就餐时，含盐量高的菜也让你“防不胜防”，尤其是北方人爱吃的红烧菜、炖菜、老鸭汤等。

    素――多吃新鲜蔬菜和水果。

    目前已证实，足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率。世界癌症研究基金会科学项目经理蕾切尔・汤普森博士推荐了几种最有效的防癌蔬果：西红柿可降低前列腺癌危险;西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率;草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究院联合建议，6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果(1份蔬菜约为100克，水果约为150克)，6岁―13岁之间儿童及女性每天要吃7份蔬果，13岁以上青少年及男性成人则应每天摄食9份蔬果。

    杂――食谱宜杂、广。

    其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药，也不需要名贵药材，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食物。只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”。美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有4/5以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

    少――食物摄入总量及糖、蛋白质、脂肪的摄入量均应有所节制。

    日本东京一研究成果指出，吃得太饱，会增加患癌的风险。研究人员发现，“每顿都吃得很饱”和“基本上只吃八分饱”的人相比，前者患癌的概率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都与此有关。

    烂――除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟。

    意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。英国食品研究中心的苏・索森说：“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%，把它们煮熟或捣碎后，类胡萝卜素的吸收可增加四五倍，烹饪能帮助溶解。”以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。

（四）绿色环境----健康通道

    80%的癌症与环境有关。环境中某些物质活因素具有诱发人或动物恶性肿瘤的作用，如药物、食品添加剂、化妆品、生活消费品（烟酒、饮料等）、职业环境、空气污染、水污染、大气污染、居室内污染、天然毒素和病毒等。
生命在于运动，运动可以防癌----运动是延缓衰老、延年益寿、防癌抗癌的重要手段。

（五）良好的生活习惯--顺应自然规律是保持人体健康的最佳境界

    1、违背自然规律的人易患癌症。作息无定时，晚睡晚起；缺乏运动，饮食不健康，肥胖、睡眠、烟酒

    2、顺应自然，快乐百岁。