黑、白木耳养生食谱大推荐

中健网 >> 知识库 >> 家庭 >> 饮食健康 2011年12月09日 环球网 佚名
从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,两种木耳中都含有多糖类物质,具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同,食用后对人体产生的作用仍有差异。

  养生食谱之拌双耳

  食材:白木耳100g,黑木耳100g,白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许

  做法:

  1.先把黑白木耳用冷水泡,1个小时左右;

  2.将1中的黑白木耳去杂洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投入冷开水中冲凉再捞出待用;

  3.把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁待用;

  4.把3中的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常适合寒冷季节食用。

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