猪年吉祥荐金猪(图)

　　广州酒家　麻皮乳猪

　　推荐理由：广州酒家出品的乳猪采用的方式是明炉烧烤：制作者将乳猪沥干水分后，再用五香盐涂匀乳猪内腔，腌至入味，待上叉后再用沸水淋遍猪皮至硬，才放进烤炉中焙，至内腔熟后，又要取出炭炉上烧烤，直至猪皮呈金红色时才取出，整道工序制作繁琐，考量的是师傅的耐心认真的态度。

　　推荐指数：★★★★

　　消费方式：现金、刷卡均可

　　地址：荔湾区文昌南路2号