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陶陶居 鸿运金猪
推荐理由：该店出品的乳猪“皮脆、肉细、骨酥”，是典型的“老广州”做法。其选用的猪不能太大，每只仅重5公斤左右，制作时，师傅将屠宰好的乳猪剖开、碎骨，上好佐料，然后放在炭火之上用文火烘烤。一边不停地翻动，佐料及火候的把握是制作的要点。
推荐指数：★★★★
消费方式：现金、刷卡均可
地址：荔湾区第十甫路20号
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