全新理念
林光常 吃肉是以寿命为代价的
林光常:肉类腐坏所产生的细菌,少则每千克10万个,多则每千克9千万个,普通烧煮的温度不能全部杀死这些细菌。令人惊悚的是,美国有关单位发现,患有血癌(潜伏期长,而且有传染病)的牛和鸡越来越多,而当地的小孩得血癌死亡的也很多。
歪理邪说
葛可佑 全盘否定动物性食品太绝对
中国营养学会理事长、中国科学技术协会第六届委员会委员葛可佑:国际上的研究不能完全照搬。当地的人种、日照和生活习惯都和我们不同,这种理解太片面、太绝对。国际上公认,植物的蛋白质不如肉类优良。因此,平衡摄入动植物食品非常重要。
全新理念
林光常带皮生吃当地当季的蔬果
林光常:蔬菜水果五谷杂粮应该怎么选择呢?一定要坚持——当地、当季、盛产这六个字。很多人为什么会得富贵病,就是因为他经常吃外面进口、很贵的东西,所以他就得富贵病,因为那些食物根本不适合他。所以一定要记得,食物一定要吃当地的,吃当季的。