冰淇淋为何能风靡世界

　　冰激凌起源于中国，由马可·波罗带回欧洲———

　　为什么小孩和大人都爱吃冰淇淋？就因为它能有效地缓解压力，这已经是被科学证明了的。牛奶和乳脂都含有色氨酸，这是一种效果极佳的天然镇静剂，能安抚神经系统，能提神，还能帮助睡觉。

冰淇淋为何能风靡世界

　　冰淇淋是麻醉药？

　　至于说到经常用来做冰淇淋的巧克力，很长一段时间都曾有人认为它对大脑会起到一种麻醉的作用。自美国加利福尼亚药剂师皮阿涅利及其同事发现，可可豆里含有类似印度大麻某些成分的物质之后，可可也和巧克力一样声名狼藉。但是在去年年底，美国生物分子化学研究所的一伙科学家为巧克力和可可“平了反”，认为那些能引起麻烦的化合物微乎其微，而且大多数到胃里就已经被分解，远远到不了大脑。但是，别的研究人员在巧克力里又找到了近似肾上腺素的物质，它能使血压增高，脉搏加快，和咖啡因一样是天然的兴奋剂。已有3000年历史。