江郎山的神仙豆腐---不可不吃

江山江郎山素有“浙西第一胜景”之誉。山上不仅景物雄伟奇特，而且酒店的山珍野味丰富多彩，风味独特。

　　游江郎山，可以不吃炒野鸡、红烧野猪肉等一类的山珍，但不可不品尝另一道美味———神仙豆腐。神仙豆腐是江郎山的一道特色菜。它由当地山民上山采挖来的一种名谓“神仙草”的中草药加工制成，具有清凉解毒、生津止渴之功效，被当地人视为珍品。

　　神仙豆腐颜色为墨绿色，薄薄的似粉皮，晶莹易透，光滑润泽。下锅时配以红色的辣椒和青翠的葱段等佐料，色泽分明，烧制后一股浓烈的香味扑鼻而来。看之使人耳目一新，嗅之令人垂涏三尺，食之则清香爽口，鲜嫩滑润。

　　江郎山的神仙草，其神话传说颇多，一说是王母娘娘的小女儿从天上带下来的一颗仙草而种植起来，另一说是八仙游江郎山时留下的神仙草生长而成。今天当地山民将它当作一种经济来源，采挖来后洗尽晒干磨粉，制成豆腐，作为景区的一道美味供游客品尝。品尝了神仙豆腐，再游江郎山三片石，当你站在那云雾飘绕的峰巅时，仿佛自己已羽化登仙了。