以爱的名义品尝拉丁鸽巢

　　乳鸽一菜，敢为京城先。

　　乳鸽有三种做法，烤、熏、炖。因为乳鸽的个头小，肉少皮薄，烤的方法对食材而言只能说是现拙。而烟熏的方法要数烹制乳鸽的上乘之法。制作乳鸽的师傅是老板专门从哈尔滨挖来的，大厨曾在一个营业面积5000平方米的餐厅以每天1500只乳鸽的制作速度让乳鸽在哈尔滨创下一个餐饮奇迹。带来北京的这道美味，大厨满意的说，味道比哈尔滨时还要好。

　　香，甜，艳

　　这无疑是一个小店，店主取其名字叫做鸽巢，可能也源于那只容纳下11桌客人的狭小空间，虽五脏俱全，舒适别致，却小到像个让你歇脚陶醉的安乐窝一样，将你包绕其中，踏实而温暖，那时，你觉得只有一个词合适，我们的巢。它宁静又热烈，给你安逸角落，让你有软得可以一坐下就快要消失掉的沙发，却娇艳，有世界顶级的舞者影像持续不断地向你挥洒热情。