药食两用话紫苏，专家提醒：食用禁忌需注意

 解语莺能巧，交飞蝶许狂。

苔纹深碧毯，榴靥竞红妆。

粗已成幽圃，犹当筑小堂。

未妨无暑药，熟水紫苏香。

　　中健网讯 唐山市中医医院药学部主任葛林介绍：紫苏是一味常见的药食两用的中草药，在我国应用历史悠久，其叶、茎和果实均能入药。

　　紫苏的营养价值

　　紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。其嫩叶中含有大量抗衰老素SOD，紫苏子中含有大量油脂、氨基酸、蛋白质以及多种维生素。以紫苏子制得的苏子油，长期食用，可降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，并能减少脑血栓和心血管疾病的发作，同时可以增加脑部营养，使记忆力和学习提高，减缓并防止老年痴呆症的发生。

　　紫苏的药用功效

　　紫苏叶 又名苏叶，性温味辛，归肺、脾、胃经。具有散寒解表，行气化痰，安胎，解鱼蟹毒之功。主治风寒表证，咳嗽痰多，胸脘胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒。

　　紫苏子 又名苏子，任子，铁苏子。性温味辛，归肺、大肠经。具降气，消痰，平喘，润肠之功。主治痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。

　　紫苏梗 又名苏梗，紫苏杆，苏茎。性温味辛，归肺、脾、胃经。具理气宽中，安胎，和血之功。主治脾胃气滞，腕腹痞满，胎气不和，水肿脚气，咯血吐衄。

　　紫苏的食用禁忌

　　1、气虚、阴虚及温病患者慎服紫苏叶.《本草经疏》就有记载：“病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。”

　　2、紫苏叶与鲫鱼不可同时食用，易生毒疮。不宜与大闸蟹同服，易引起腹痛。

　　3、肺虚咳喘、脾虚便溏者禁服紫苏子。

　　4、糖尿病患者慎用紫苏油。

　　5、消化道溃疡患者慎用紫苏。