提醒饮酒过度易诱发重症急性胰腺炎

春节期间，吃吃喝喝是在所难免的，江苏省人民医院消化科主任医师施瑞华教授介绍说，每年都会接到因为贪杯诱发的重症胰腺炎患者，所以特别提醒，要适度饮酒。

施瑞华说，饮酒过度容易伤肝，伤脑，伤心，伤胃，而且最重要的是过度饮酒会诱发重症急性胰腺炎。重症急性胰腺炎的病人以男性青壮年为主，暴饮暴食和酗酒后，可因大量食糜进入十二指肠、加上酒精刺激会使胰液分泌增加，进而引起乳头水肿和肝胰壶腹括约肌痉挛，最终诱发重症急性胰腺炎。

此外，过度饮酒还可能诱发多发性神经炎、心肌炎、胃炎和胃溃疡以及消化道大出血等。

除了要少喝酒以外，施瑞华提出其他一些饮食方面要注意的问题。首先，不要吃太多的油腻食物，否则会加重胆囊炎、胰腺炎的发作；其次，不要吃冷的食物以及不干净的食物，否则会诱发急性胃肠炎，导致上吐下泻、发烧、腹痛……再者，饮食要清淡，少食口味太重的东西。比如儿童不要吃太多的甜品，否则容易产生肥胖，中老年人要是吃过多的甜食，容易引起糖尿病；最后，一个特别重要而且又很常见的问题，就是遇到异物卡在食道的时候要赶紧就医。鸡鸭鱼肉的骨头，特别是鱼刺最容易卡在食道，万一被卡住，要及时到医院取出，不要用传统的民间方法，比如想通过米饭或者醋把鱼刺咽下去，那样往往会加重食管黏膜的损伤。还有老人和小孩在吃坚果、干果、花生等比较坚硬的东西时，一定要嚼碎、嚼细后再吞咽。