[第1191期]脑结冰!冰淇淋都不能愉快地吃了?

　　天儿热了，吃冰淇淋的多了，但最近，一则吃冰淇淋引发“脑结冰”的新闻在微信朋友圈热传，江苏淮安的孙女士在连吃了几个冰淇淋后，感觉头疼，睡不着觉。经检查，孙女士被诊断患上“脑结冰”，一种因大量快速进食冰冷食物刺激口腔而引发的一种头痛连锁反应。怎么还有“脑结冰”？炎热夏季，吃冰淇淋都不能愉快地吃了？下面我们就一起来了解一下“脑结冰”是怎么回事。

　　大脑也能“结冰”？

　　据介绍，“脑结冰”是一种形象的说法，在上世纪八十年代，西方医学界将这种神经性头痛取名为“冰淇淋头痛”，讲的就是大量食用冰淇淋之后引发的头部神经疼痛的情况。

　　一般有两种原因会导致冰淇淋头痛：一是患者本身有偏头痛的病史，突然遇冷受刺激了，诱发神经痉挛，引起头痛；二是冷饮刺激到下腭部肌肉神经，并传导到脑部中枢神经，从而引发头痛、晕眩等症状。

　　“冰淇淋头痛”如何而来？

　　大量进食冰冷食物，口腔温度剧降引发头疼。

　　该病是由于冷热物理性刺激导致血管神经失调引发的。这是因为冷饮或冷食在进入热的口腔后，给舌、口腔黏膜造成很强的刺激，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩张，血流冲击扩张的动脉壁上的痛觉神经末梢而引起头痛。患有偏头痛等头痛史的人更容易出现这种情况。

　　人颅内动脉血管对疼痛很敏感，高温季节，运动劳作后头部易出汗，这时血管扩张，如果骤然遇冷，如猛吃冰激凌、冷水冲洗，可能引起颅内血管功能异常，出现头刺痛、发晕、眼发黑、呕吐等症状。很多人有这样的经历：寒冬时节出门头部暴露在冷空气中，或用过凉的水洗澡，会感觉头部一阵刺痛，就是这个原理。

　　“冰淇淋头痛”怎么应对？

　　这种头痛大多数持续时间都比较短，一般为10～30秒。如果想快点缓解头痛，通常的办法是，用舌头顶住上颚，这就可以加速上颚恢复常温。还有一种办法是，吃冰淇淋的时候慢点，这样上颚的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化，血管收缩和扩张速度也就没那么剧烈。

　　“冰淇淋头痛”一旦发作，要立即停止食用冷饮，并用手反复进行局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛。也可掐疼痛侧的合谷穴，多可缓解症状，同时，喝点温开水提高口腔的温度，也有助于缓解症状。如果头痛得特别厉害，可在医生的指导下服用止痛药。

　　“冰淇淋头痛”的预防主要是避免大量进食冰冷的食物，尤其是在高温季节，户外运动后，脑血管是扩张的，如果吃了大量的冰冷食物，或者用冷水冲头，就会引起“冰淇淋头痛”。

　　医生提醒，夏天食用冷饮需适量，且不要把冷饮直接吞到口腔后部，应慢慢含化。如果一天里多次吃，每次间隔最好在2小时以上。有相关病史者更应慎食冷饮，远离寒冷环境，少吹空调。年轻人应该注意，夏天大量运动后一定要用温水冲洗，避免用冷水冲凉。此外，患有心脑血管病的老人更需要注意。

　　链接：喝热饮料一样能得“冰淇淋头痛”

　　2004年土耳其报道了2例喝了热的碳酸饮料后，出现的“冰淇淋头痛”，他们认为，“冰淇淋头痛”的偏头痛更容易出现在饮用热饮料后，其原因除了与摄入饮料的速度和温度有关外，还与中枢敏感性有关。

　　因此，“冰淇淋头痛”不是冰冷食物的专利，应该是各种冷热不均对口腔的刺激，导致神经和血管之间的相互作用所致。避免摄入过冷和过热食物是预防“冰淇淋头痛”发生的关键。

　　应该说，“冰淇淋头痛”并不是完全由冰淇淋引起的，甚至热饮料也可以引起，因此，“冰淇淋头痛”的名称就不合适了，如何更为准确，更符合实际的命名，还有待于专家的研究。

　　夏天来了 教孩子这样吃冰激淋最健康！

　　1、家长不要带头吃

　　家长永远是孩子的榜样，家长吃不给孩子吃这肯定不对，所以如果不想让孩子吃，首先自己不要吃。这一点不仅仅是冰激凌，甜点、可乐、垃圾零食也都一样。

　　2、家长不要往家里批发

　　很多家长一方面批发了好多冰激淋存在家里，另一方面又规定孩子要少吃等等，都是不科学的。最好的办法是不要往家里买，家里不存不想让孩子多吃的食物，家里有的全是健康的食物，这个理念和行动，家长们一定要切切实实履行起来。

　　3、如果在逛街的时候、在跟其他小朋友一起的时候，孩子想要吃，就买给他吧。

　　孩子有权力去尝试所有他感兴趣的事物，过度的封锁不利于孩子健康性格的培养，跟其他小朋友一起的时候，吃同样的食物也是一种他们之间的社交或者交流方式。

　　4、但是家长可以适当引导口味

　　买最天然的口味，越是花哨的产品，添加物越多，很多巧克力外壳的冰淇淋都是用大豆油、棕榈油做的代可可脂巧克力，也就是假巧克力。各种鲜艳的颜色、丰富的口味也加入了更多的食用香精和色素。有些特殊口味还加入了比基础口味更多的糖。

　　5、买最小号，或者引导分享

　　可以跟孩子说大人吃大个儿的，小朋友要吃小个儿的才精致。如果份量比较大，可以跟孩子说可以不全吃完剩下也没关系，也可以跟妈妈一起分享。这样可以帮助孩子解决掉一部分。

　　6、适当的拖延时间，让冰激凌适当回温

　　可以买冻的没那么硬实的冰激淋、雪糕。也可以买来之后，多跟孩子聊几句，拖慢孩子的进食速度，适当的保护孩子不要一下子吃太多吃太快。

　　从小养成习惯需要妈妈用心和努力，好与不好的食物，如果孩子好奇都可以接触，不需要绝对禁止，但是要告诉孩子食物的知识，哪些可以吃，哪些其实并不好，哪些会让他长蛀牙、长胖、生病，然后让孩子自己选择。