羊肉:性温,可以增加人体热量,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合食用
主料:小羊排、大蒜、鸡蛋、花生米、香葱
调料:少许盐、生抽、老抽、芝麻、咖喱、面包糠、高汤
做法:
1、小羊排斩小块焯水,洗干净。
2、大蒜剥皮拍碎切蓉,分成两份。
3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用。
3、另一份蒜蓉用少量油煎熟。
4、把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠。
5、将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上,微波5分钟后,改烧烤档翻次面12分钟。
6、将花生米碾碎,加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末,用少许鸡汤冲成调料,排骨装盘趁热撒上熟芝麻
虽然咱做起来没用一滴油,但是吃起来特像油炸的排骨,外皮香酥可口,肉呢蒜香浓郁,没油的制作过程更健康。用微波炉简单方便极了,关键羊肉温补啊,正好补补我的老肾,咱也抗抗衰老,俺家小妞还真没少造,我就说吗,端不住了吧,这羊排就是香,小一个月没吃,还真挺想的,但是要是天天给我吃,我肯定得上火牙疼满脑门子起大包,看见羊肉就嘬牙花子!
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