邯郸市馆陶县中医医院——夏天吃姜有益健康

　　中健网讯 生姜，姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。姜味辛、气微温、无毒。生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒的作用。适用于外感风寒、痰饮、咳嗽、胃寒、呕吐等症。现代药理研究认为，姜中含有挥发油、姜辣素等成分，能促进人体血液循环，兴奋神经系统，有助于祛风散寒，并能加强胃肠道的消化功能。

 

 

　　夏吃生姜五大好处：

 

　　一能开胃健脾，促进食欲大热天，人体唾液、胃液分泌减少，而影响食欲，如饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增强消化功能。还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，起到开胃健脾、促进消化、增进食欲。二能防暑、降温、提神盛夏吃生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，喝姜汤是大有裨益的。传统防暑中成药人丹就含有生姜，其作用就是健胃、提神、醒脑。戸外气温高，人体毛孔处于张开状态，如进入室内冷气房，或凉水冲凉，各种外邪会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。所以吃姜，可预防感冒，还不给秋冬留下病根。三是杀菌解毒，消肿止痛夏季，细菌生长繁殖异常活跃，食品容易受到细菌污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，研究证明生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果更好。生姜对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果，也可治疗各种痈肿疮毒。用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎，有消炎镇痛效果。四是缓解偏头痛、腰肩疼痛可用热姜水浸泡双手，浸泡约15分钟，痛感减轻，甚至消失。用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。五是防晕车，止恶心呕吐生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，药效可持续4小时以上。民间有吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，效果明显，因而有“呕家圣药”之誉。由某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。

 

　　吃姜六禁忌：

 

　　一是不吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。二是不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。三是不宜多吃。夏季炎热，容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，非多多益善。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。四是体虚内热肝炎患者不宜。凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。五是暑热风热者不宜。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。六是晚上不吃姜晚上食姜犹食砒霜，中医认为晚上阳入于阴，需要安静下来准备休息。姜本来属热,多食会上火，会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，劳命伤身，故不宜晚上吃而应早上吃姜。