[第1138期]节后你的肠胃还好吗？看这里养胃

　　春节期间饮食不规律、进食过多、大鱼大肉、开怀畅饮等，胃却往往不堪重负，部分人会出现脂肪、糖分、盐分摄入过量的情况，导致肠胃负担过重。而胃动力不足导致食物在胃部滞留，于是过完年腹泻、腹痛等问题接踵而来。长假结束也要预防急性肠胃炎、急性胰腺炎和喝酒引起的疾患如胃肠道损害、肝脏损害甚至是胃黏膜出血等。因此，节后适当的“养护”肠胃就很有必要。

　　节后养胃的饮食原则

　　三餐需按时按量。到了该吃饭的时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动，另外还应保持每餐食量适度，不能过得过饱，会加重胃的负担。

　　细嚼慢咽。不能狼吞虎咽地吃，对食物要充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

　　选择易消化的食物。选择食物要易于消化，以温、软、淡、素、鲜为宜。温食是暖胃的最直接的方式，早晚饭喝些热粥对胃肠健康大有裨益。要避免过食生冷、辛辣、浓茶咖啡等刺激之品。

　　推荐：6种天然“消食药” 化解节后肠胃综合症

　　1、肉食积滞选山楂

　　山楂具有消食化积，行气散瘀的作用，擅长消食化积，能治疗各种饮食积滞，尤其擅长消化油腻肉食积滞。

　　2、淀粉类食物积滞选麦芽

　　麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成。具有消食健胃、回乳消胀的作用。生麦芽功偏消食健胃，尤其擅长促进淀粉类食物的消化，主治米面薯芋类积滞不化，常与山楂、神曲、鸡内金同用。

　　3、焦神曲，消食效果较好

　　神曲为面粉和其他药物(杏仁泥、赤小豆粉、鲜生蒿、鲜苍耳等)缓和后经发酵而成的加工品。具有消食和胃的作用。炒焦后名曰焦神曲，消食效果更好。

　　4、消化不良，气机不畅选莱菔子

　　莱菔子为十字花科植物萝卜的种子，具有消食除胀、降气化痰的作用。莱菔子尤其善于行气消胀，常于山楂、神曲、陈皮同用，治疗食积气滞所致的脘腹胀满或疼痛。

　　5、鸡内金是各种积食的克星

　　鸡内金为鸡的沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，趁热剥取内壁，洗净，干燥。生用、炒用或醋制用。中医认为鸡内金具有消食健胃、涩精止遗的作用。鸡内金消食化积作用较强，并可健运脾胃，可广泛用于各种米面薯芋乳肉等各种食积证。

　　6、中药制剂，消食效果较佳

　　常用的养胃中药有茯苓、白术、黄芪、人参、淮山、薏米、灵芝、黄精、刺五加、沙参、大枣、甘草等。若是觉得煎煮中药太过麻烦，也可直接饮用市场上的一些中药制剂，如四磨汤口服液等，效果是一样的。

　　提醒：冷藏食物热了再吃

　　新春佳节，不少家庭会储备一些油炸或熏干的食物。假期结束，不少人大包小包地将这些食物带回家继续食用。提醒大家，要保持肠胃健康需要保持食物新鲜，避免进食变质的食物。蔬菜应妥善保存，防止腐烂；吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；不食变馊发酸食品；勿食大量新腌制的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；腌菜时选用新鲜菜；来路不明的食物切勿食用。

　　食物放进冰箱贮存并不是最保险的。虽然低温环境可抑制细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等，冰箱仍是它们繁殖的温床。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。同时，不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。

　　如果食用过期或变质食物导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻，应尽早就近就医，如果症状严重出现食物中毒，应马上拨打120。

　　支招：怎样减少喝酒伤害？吃点米饭和馒头

　　每年因喝酒引发的胃肠疾病也不在少数。对于国人心中根深蒂固的饮酒习俗，无论节假日的狂饮还是节后聚餐的饮酒都是不可避免的。饮酒前有什么措施可以保护肠胃呢？

　　喝酒前可先摄入一些主食，如馒头、米饭等，用于延缓肠胃对酒精的吸收，保护肠胃。对于牛奶或酸奶能够延缓醉酒效果的传闻，专家表示，牛奶和酸奶的效果远没有馒头、米饭的效果好。另外，最好能在饮酒前服用保护胃黏膜的药物，如达喜，对胃提前进行预防性保护。对于醉酒后的醒酒食物，如蜂蜜水、茶等，已经证实作用不大，因此适量饮酒才是健康之道。