[第1085期]中秋将至 购买月饼你要知道这些

　　中秋将至，各式各样的月饼又进入了销售旺季，食药监部门的监管力度也越来越大了。近日，国家食药监管总局陆续公布了各地月饼（专项）抽检情况，仍然反映出不少问题，揪出了许多不合格月饼产品。那么，我们在购买月饼时需要注意什么呢？月饼应该怎么食用才最健康呢?下面我们就一起来了解一下。

　　消费者在购买月饼时应注意以下五点：

　　消费者协会提醒消费者在选购和品尝月饼时，须注意以下几点：

　　1、查看资质。自制月饼的宾馆、酒店等餐饮服务单位应持有效的《餐饮服务许可证》，其中许可项目应包含糕点制售或西式糕点制售。

　　2、看标签。生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准、QS标志均为必须具备的明示标识。同时应查看月饼的内包装是否完好无损，如内包装有标明生产日期等相关信息的，建议消费者核对其是否与外包装标示的信息一致。

　　3、留意生产日期以及保质期。月饼的保质期相对较短，消费者在购买后应尽快食用；月饼忌高温又怕潮，在开封后要注意保存，放久了会失去香味特色，馅也会变质。

　　4、勿轻信“无糖、低脂、不添加香精、不使用色素”和“保健”等宣传。相对于传统月饼的高糖、高油脂，作为含油脂量低、淀粉量低的“无糖”月饼，无疑受到许多消费者的追捧，而实际上有些“无糖”月饼只是把蔗糖换成了麦芽糖，这一点需糖尿病患者等特定消费者人群加以留意。

　　5、理性消费，拒绝过度包装。过度包装不仅虚增价格，而且浪费资源。国家标准规定，月饼不得多于三层包装，包装成本不能超过月饼出厂价格的25%。同时还要慎防搭售商品。在商场，经常可见搭售烟、酒、茶叶、高档装饰品等礼品的月饼盒。这些搭售的商品，消费者很难分辨其质量的好坏，也无法估算其价格，所以，选购此类月饼时，切勿被豪华包装迷惑。

　　《月饼》新国标有哪些实施标准？

　　去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的GB/T 19855-2015《月饼》新国标实施。新标准中对月饼类别、命名进行了更为详细的划分，明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”，且果仁含量不得低于20%。

　　新标准对馅料含量也明确规定，莲蓉类馅料中莲子含量应不低于60%，莲子含量为100%才能称为纯莲蓉，栗蓉类月饼馅料中板栗含量不低于60%，水果类月饼馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

　　月饼有三类，食用要适量

　　一类是脂肪和糖分极高。比如双黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的月饼，比如五仁月饼、豆沙月饼；还有一种是所谓无糖的月饼，实际上只是不含有蔗糖的成分。

　　糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐吃，因为月饼馅儿内多用豆沙或枣泥及猪油等合成，含糖分及脂肪量均很高，外皮的面粉为求香酥，制作时多添加了很多动物性油脂，若吃过量血糖马上会升高，油脂也会摄取过多。

　　若当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄，因为胆固醇量较高，一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则，而一个蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。月饼大多含高热量，对于体重过重、肥胖者更应该小心，一碗米饭的热量为272卡路里，一个小小的蛋黄酥就有250卡，一个4至5两的广式月饼热量则有500卡，相当于两碗米饭，苏式月饼也有约300卡。

　　这样吃月饼，更有利健康

　　1、月饼配红酒：红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。

　　2、月饼配水果：月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。

　　3、月饼配果醋饮料：醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

　　4、月饼配花草茶：选择一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡花香的调和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。

　　5、月饼配杂粮什锦粥：在五谷杂粮中含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间，如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，选择一碗热气腾腾的杂粮什锦粥，能给身体补充营养膳食纤维，消除胃中的油腻感，也可以起到一定的养胃作用。